主食是一日三餐中必不可少的食物。一般是指餐桌上的谷類食物，其中包括大米、白面、玉米及其制品、薯類食品。 它所提供的碳水化合物是人途所需能量的主要來源。有相關(guān)專家表示，如果不吃主食，則會導(dǎo)致臉色蒼白、皮膚暗淡。下 面我們就來了解一下相關(guān)的知識。

　　白領(lǐng)都認為主食熱量高、沒營養(yǎng)是沒有道理的。1克碳水化合物與1克蛋白質(zhì)產(chǎn)生的熱量是4千卡，而1克脂肪產(chǎn)生的熱 量是9千卡，所以說主食熱量不會搞，反而可以提供飽腹感，有利于。
　　少吃主食的效果是很難維持的，而且因為缺乏碳水化合物，容易導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)能量不足，出現(xiàn)低血糖等不良反應(yīng) .而長期的主食攝入不足也給身體帶來極大地危害，身體所需要的碳水化合物不足，而碳水化合物具有功能，一旦缺 乏，血液中的有毒物質(zhì)不能及時排出，就會引起皮膚暗淡、臉色難看。
　　主食是我們必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，那么日常生活中怎樣吃主食才更健康？
　　1、粗細搭配 不要全部都吃精白米面，每天適當?shù)某?0-100克粗糧是很有必要的?；蚴侵苯佑貌诿祝@樣既能保證攝 入充足的膳食纖維，也能夠增加B族維生素、礦物質(zhì)和維生素E的攝入。
　　2、淘好米 淘米時用水淘去米中的雜質(zhì)就可以了。一般1-2次即可。不要用手去搓。還有一些免洗米也盡量洗一洗， 因為我國的免洗米沒有一個正規(guī)的標準，還是簡單的洗一洗比較。
　　3、吃雜糧飯。做米飯或粥的時候都應(yīng)該加一些雜豆，如綠豆、黑豆、燕麥等。這樣不但有不一樣的風味，還能夠達 到谷類和豆類蛋白質(zhì)互補的作用，更利于蛋白質(zhì)的吸收利用。
　　4、熬粥是不要加堿。有的人為了讓熬得粥更稠，就在粥里加入食用堿，其實這樣會破壞其中的B族維生素。
　　5、薯類、雜豆及谷類混和著吃。吃薯類后腰減少谷類的攝入，這樣不但健康，而且還可以控制體重的增長。