紅蘑菇怎么吃

紅菇燉雞

1.原材料：主要材料：鮮紅色菇500克，老母雞1只(約重1500克)。調(diào)味品，米酒、食鹽、雞精、白砂糖、蔥段、生姜片。

2.制作方法：將雞屠宰，褪毛、內(nèi)臟**、爪子，下開水鍋焯一下，撈起來清洗。紅菇去雜清洗，撕片。鍋內(nèi)冒光雞和適度的水，文火燒滾，去掉白沫子，添加米酒、食鹽、雞精、白砂糖、蔥、姜、紅菇，用慢火燉至雞脯肉軟爛，起鍋即成。紅菇含蛋白、碳水化合物化合物、礦物、維他命等營養(yǎng)元素，有滋陰養(yǎng)血益氣養(yǎng)血的作用。老母雞肉每豪克含蛋白23.3克。人體脂肪1.2克，還帶有礦物、維他命。具溫中、養(yǎng)血、滋陰養(yǎng)血的作用。二者構(gòu)成此菜，能為身體出示豐富多彩的營養(yǎng)元素，具備滋陰養(yǎng)血益氣養(yǎng)血的作用，用以**貧血、咳嗽、氣血兩虛頭昏、病后生完孩子氣血虛等癥狀。正常人常食之，強壯人體。

紅菇燉豬蹄

1.原材料：主要材料：鮮紅色菇150克，豬腳1只。調(diào)味品：米酒、食鹽、雞精、生抽、蔥段、生姜片。

2.制作方法：將豬腳擇凈毛雜，下開水鍋焯一下，清洗血污。紅菇去雜清洗撕片。鍋內(nèi)放豬腳和適度的水，文火燒滾，添加米酒、食鹽、雞精、生抽、蔥、姜，改成慢火燉至豬腳熟，添加紅菇燒至豬腳軟爛，起鍋即成。紅菇具補虛益氣養(yǎng)血的作用。豬腳帶有蛋白、人體脂肪、小動物膠原纖維等成份，具備補血補氣、通乳托瘡的作用。二者般配成此菜，具備滋陰養(yǎng)血、益氣養(yǎng)血、催乳的作用。用于治女性產(chǎn)后貧血、乳少及其癰疽、瘡毒等癥狀。正常人食之，因帶有豐富多彩的小動物膠原纖維，有潤化皮膚而健體的功效。

紅蘑菇有什么作用及功效

1.紅蘑菇有“菇中之首”的美譽，系***營養(yǎng)成分上品。其口味與眾不同，香馥可口。其味相較一切菌類沒**比的鮮美爽口。并帶有人必不可少的多種多樣碳水化合物等成份，有**、補血補氣、補陰、補腎**、潤肺**、**化瘀、益腦、美容養(yǎng)顏等作用，常常服用，能增強體質(zhì)、益壽延年。

2.紅蘑菇還可防止消化不良，少年兒童駝背，能提升一切正常糖酵解和機體免疫力之作用，有益于產(chǎn)婦哺乳汁降低、貧血、癌癥等，是有獨特飲食療法使用價值的***食品。

3.紅蘑菇帶有核甘酸**物質(zhì)，有益于血液循環(huán)系統(tǒng)，減少血液中的膽固醇、抑止癌細胞轉(zhuǎn)移，對醫(yī)**亞急性脊神經(jīng)視神經(jīng)癥也是有一定的功效。