八爪魚便是烏賊，帶有豐富多彩的鈣、磷、含鐵，對(duì)骨骼生長和造血功能十分有利，可防止貧血。除開含有蛋白及身體需要的碳水化合物外，還是帶有很多牛黃酸的一種低脂肪食品。可預(yù)消除疲勞，提高視力，改進(jìn)腎臟功能。其所含的活性多肽和硒等營養(yǎng)元素有抗****、抗射線作用。

章魚的功效：1、可以為機(jī)體補(bǔ)充豐富多彩的蛋白，而蛋白組成了肌肉關(guān)鍵的原材料，適度吃章魚補(bǔ)充蛋白，在防止肌肉衰減系數(shù)癥層面的功效比較突出。2、可以為機(jī)體補(bǔ)充豐富多彩的維生素b22，而維生素b22在防止舌炎、口角炎、皮膚炎癥層面的功效十分強(qiáng)，根據(jù)吃章魚有非常好的防止皮膚生殖綜合癥的功效。3、從中醫(yī)食療的視角上而言可以益氣養(yǎng)血補(bǔ)陰，針對(duì)氣血兩虛所造成的肝郁腎虛、月經(jīng)崩漏、清稀、經(jīng)痛的人，假如適度的服用烏賊有非常好的益氣養(yǎng)血補(bǔ)陰的功效。

烏賊里的墨水是可以吃的，這類墨水里邊帶有的主要成分是色素和蛋白質(zhì)含糖量，這類蛋白質(zhì)含糖量是不容易與一切正常蛋白質(zhì)融合的。盡管這類物質(zhì)有一定的毒副作用物質(zhì)，可是做熟之后對(duì)身體的傷害是沒有的，能夠安心使用。平常吃這類含有墨水的烏賊，還能夠合理的補(bǔ)充身體所需要的多種多樣膠原蛋**。能夠具有一定的降血壓、降低血脂的作用，是由于這類物質(zhì)里邊帶有一定的賴氨酸，能夠緩解疲勞、減少膽固醇。

原料：烏賊段1袋

調(diào)料：雪芽、英國甜豌豆

做法：

1、烏賊段解凍后打花刀成段兒，入米酒、鹽、味精放寬水里侵泡；

2、雪芽、扁豆入開水中氽水；

3、鍋中下蒜片，2顆小米辣炒出香味下章魚須，雪芽扁豆加小量水，調(diào)好味，泅薄芡，淋明油，出鍋擺盤。

商品特性：顏色鮮麗、烏賊Q彈細(xì)嫩

實(shí)際操作步聚：章魚須要在給油米酒、鹽、辣鮮露的沸水中侵泡除腥提味