四季豆晾干后怎么做好吃，這兒教你美味不油膩的作法

1.清燉茄子干

原材料有：一把茄子干、小半碗干蘑菇、少小半碗大豆。這三者清洗泡開好涼干水份預(yù)留就可以。(大豆*好是提早一晚上泡開，若是沒有時間，還可以用沸水煮5分鐘，吃起來有柔軟的口味就可以。)

作法：開*炒。把鍋燒熱加點油，待油溫度高到燒開情況下干蘑菇油爆三十秒，這時你能嗅到干蘑菇歷經(jīng)高溫油爆釋放的霉菌與眾不同香味。這個時候再把大豆裝進(jìn)去一起油爆三分鐘，隨后添加泡開好的茄子干，略加煸炒，使之與干蘑菇和大豆充足混和在一起就可以。后一步，石鍋燉。沒有石鍋的盆友立即在炒菜鍋上添沸水，未過菜就可以。隨后開展調(diào)料，依據(jù)自身的口感放適當(dāng)?shù)氖雏}和生抽?；馂?zāi)燒開后轉(zhuǎn)文火燉十分鐘，這個時候鍋中三者的味兒能夠說成充足結(jié)合了，一口下來你能吃到茄子干的軟糯、干蘑菇的可口、大豆的柔軟，外再加三者結(jié)合的香味，可謂是“強(qiáng)大的享有。”針對要想減肥瘦身并且又管不了嘴的女生而言，它是一道福利菜式哦。

2.茄子干烤鴨

原材料：提前準(zhǔn)備一整只雞或是2個雞翅，切片，適當(dāng)茄子干清洗泡開涼干水份，蒜切粒，2個朝天椒切片預(yù)留。

作法：

然后鍋燒熱，下油，油溫度即將到來燒開之后魚漿和朝天椒進(jìn)行爆香，然后上切好的黑椒雞塊爆鍋三分鐘，隨后加適當(dāng)白砂糖提味，加適當(dāng)醬油著色，煸炒到黑椒雞塊顏色勻稱。隨后放水未過黑椒雞塊，添加茄子干，添加適量食用鹽和白胡椒粉調(diào)料。蓋上大鍋蓋燉十五分鐘就可以起鍋擺盤。肉味、蒜香、辣椒的辣味都被茄子干充足消化吸收，因此吃進(jìn)口中頭的味兒真的是令人樂滋滋。

這兒對你說四季豆晾干后怎么做好吃，人生短暫，唯特色美食不可以錯過。晾干的四季豆可以儲存的時間十分的長，即便到大冬季也可以吃到熱騰騰的四季豆菜式。實際上茄子干不論是爆鍋還是悶燉都能夠?qū)嶋H操作，空閑時抓兩把四季豆泡開好，不論是做葷菜都能夠大展身手，稱得上食物*佳搭檔。