1、食物：冬瓜200克小麥面粉40克，生雞蛋2個(gè)，白砂糖45克。

2、作法：

（1）冬瓜切割成塊，放到微波爐加熱轉(zhuǎn)熟。隨后過(guò)慮200克。

（2）蛋白質(zhì)分次添加白砂糖放進(jìn)無(wú)油漬沒(méi)有水的器皿中打成硬性發(fā)泡，打雞蛋盆脫模屹立不倒。

（3）南瓜泥添加2個(gè)雞蛋黃。

（4）攪拌均勻后，再添加篩粉的小麥面粉、攪拌均勻再添加蛋白質(zhì)。

（5）用刮板由上而下成勻稱(chēng)的面漿、倒進(jìn)活底蛋糕模具中。

（6）上籠屜，蓋上保鮮袋，蒸38分鐘上下。蒸熟后，會(huì)漲高一點(diǎn)。

（7）取下從生日蛋糕底端將生日蛋糕取下來(lái)。

二、玉米面發(fā)糕

1、食物：棒子面150克，小米面50克，普通面粉200克，干紅棗20個(gè)，藍(lán)莓干20克，白砂糖40克，酵母粉5克，水占280ML

2、作法：

（1）干紅棗清洗后用溫開(kāi)水侵泡一個(gè)小時(shí)，藍(lán)莓干清洗。

（2）將棒子面、小米面、小麥面粉與白砂糖、酵母粉混和。

（3）倒進(jìn)水，調(diào)為黏稠適度的面漿。

（4）磨具內(nèi)薄薄的涂一層油（防沾），放上一些藍(lán)莓干。

（5）將面漿倒進(jìn)磨具內(nèi)一半高，放到溫暖處發(fā)醇，約40分鐘。

（6）等面漿發(fā)至磨具9成滿(mǎn)就可以了。

（7）表層再放入一些大棗和藍(lán)莓干，放進(jìn)炒鍋火災(zāi)蒸35-40分鐘。

三、糯米糕

1、食物：

檽米(江米)500克，棗泥餡250克、白砂糖100克，冷水500克。

2、作法：

（1）將檽米用冷水清洗干凈，放進(jìn)大盆內(nèi)，再添加冷水500克，上籠蒸約40分鐘，即成糯米糕。

（2）將蒸好的糯米糕倒在濕潔布上包起來(lái)，蘸以冷水，反復(fù)搓揉，使白米飯變?yōu)楹隣睢?/p>

（3）手蘸冷水揪一塊面糊(約1/30)，擠扁，包入適當(dāng)棗泥餡(制作方法見(jiàn)棗泥小籠包)收邊按成小餅形形，資金投入熱鍋中內(nèi)炸至橙**撈起來(lái)。食時(shí)放盤(pán)里撒上白砂糖就可以。