一、荸薺生吃好還是熟吃好

荸薺熟吃好。

盡管說直接生吃荸薺，其營(yíng)養(yǎng)元素可能會(huì)更詳細(xì)，可是因?yàn)檩┧j生長(zhǎng)發(fā)育于水里，非常容易感染水里普遍的裂頭蚴，沒經(jīng)清洗，直接生吃非常容易感染姜片蟲病，因此不建議直接生吃，還是將其煮開吃更強(qiáng)。

二、荸薺生吃的益處和弊端

益處：荸薺生吃能較大水平上保存營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)成分*大，并且直接生吃時(shí)候給人產(chǎn)生一種淺淺的芳香和香甜味，能夠協(xié)助健脾開胃助消化。

弊端：棱角有帶有裂頭蚴的可能，直接生吃時(shí)裂頭蚴或幼蟲不容易被消滅，有可能立即造成裂頭蚴感染。并且荸薺寒性，直接生吃會(huì)加劇身體涼氣，造成脾胃虛弱，出現(xiàn)腹瀉等病癥。

脾胃虛弱、女人月經(jīng)期、脾胃虛弱及其氣血兩虛、血瘀者不適合直接生吃荸薺。

三、荸薺熟吃的益處和弊端

益處：荸薺煮開的全過程中，能將荸薺可能帶有的裂頭蚴病菌除去，降低被裂頭蚴感染的概率。

弊端：荸薺在烹煮的全過程中，可能會(huì)造成其營(yíng)養(yǎng)元素的外流，相對(duì)而言，沒有直接生吃那般能夠維持營(yíng)養(yǎng)元素的一致性。

少年兒童和發(fā)熱病人*合適服用。全身水腫，小便不暢或小便缺少時(shí)也宜服用。癌癥病人(主要是肺癌和食道癌的人)宜服用。宿醒無法解釋或寒濕黃疸者服用緩減病癥。發(fā)熱口溽、慢性支氣管炎、咳嗽多痰、喉干咽喉腫痛、消化不良的人服用可潤(rùn)嗓清嗓。

四、荸薺的服用常見問題

1、荸薺有非常大的可能被裂頭蚴感染，因而，吃荸薺*好充足爛熟，以防直接生吃感染裂頭蚴。即便直接生吃，還要充足清理干凈后再吃，并且要少吃。

2、荸薺寒性，在服用以后會(huì)出現(xiàn)脾胃虛弱之病，因而，不能很多服用，以防造成腹瀉。

3、荸薺寒性，不能和別的涼性食物一起服用，以防加劇身體涼氣，出現(xiàn)腹瀉、腹痛、消化不良等病癥。

4、荸薺中的荸薺英成份，有一定的降血壓作用，因此不適合跟別的降血壓食材一起服用，以防大幅的減少血壓，給人體帶來不利影響。