食物：

藍(lán)鰭金*魚

制作過程：

1.藍(lán)鰭金*魚解除凍結(jié)清洗后，用吸水海綿蘸干，雙面撒上鹽和胡椒粉。鹽建議少放，起鍋后能夠蘸醬油，味兒更強(qiáng)。喜愛吃辣椒能夠放點(diǎn)朝天椒和胡椒粉一起，還可以放些白芝麻。炒菜鍋放一勺子油，水溫別太高，1-10的火，4上下就可以，魚類非常容易熟。

2.雙面煎，建議別煎全熟，肉質(zhì)地就衰老不好吃了。大約每面5分鐘上下，便是正中間留三分之一薄厚的生魚的模樣。起鍋，砧板上略微晾涼就可以切成片了，不全煎熟的魚也更非常容易一片。擺盤，配些生抽醬油就可以。

作法二：金*魚炒飯

食物：

藍(lán)鰭金*魚、白米飯

制做流程:

開啟一罐藍(lán)鰭金*魚，控干汁液。小蔥（大蔥）切割成圈。鍋中加點(diǎn)油，荷包蛋。鍋燒熱加點(diǎn)油，放進(jìn)蔥圈，蒜末炒出香味。隨后放進(jìn)藍(lán)鰭金*魚煸炒，添加生抽和辣醬。放進(jìn)白米飯煸炒勻稱，添加香油和黑胡椒粉碎。擺盤就可以！

作法三：金*魚飯團(tuán)

食物：

藍(lán)鰭金*魚、黑米、稻米

制做流程：

稻米加一小把黑米清理后攪拌，加平常燜米飯的水流量，放進(jìn)電飯鍋中，白米飯蒸熟，燜二十分鐘。金*魚罐頭，藍(lán)鰭金*魚切成小丁，調(diào)料籮卜切成小丁，藍(lán)鰭金*魚也切成小丁。準(zhǔn)備好烤海苔碎。稻米、藍(lán)鰭金*魚丁、蘿卜丁和紫米飯翻拌，添加適量的食用鹽，戴上膠手套窩成蛋包飯，能夠粘一些紫菜碎，還可以不粘。