1、看形狀

柚子要盡量挑選個大的，一般個大的會成熟得更好。要選擇頭部尖、頸部短，下面寬且扁平的；全身圓滾滾或頭部又大又長的果皮一般都比較厚。

2、看顏色

柚子要選擇表皮顏色比較均勻的，發(fā)青發(fā)綠的柚子一般還不太成熟。但是也不要挑選顏色過于黃的柚子，這種柚子會過于成熟導(dǎo)致水分的流失，影響口感。

3、摸一摸

成熟的柚子表皮摸上去較為光滑細(xì)膩，反之手感較為粗糙。

還可以用手按一按柚子，如果不易按壓感覺很硬實的，說明皮薄且果肉飽滿；如果按下去軟軟的，則說明皮比較厚或是已經(jīng)不新鮮了。

4、掂一掂

兩個外形同樣大小的柚子，用手掂一掂，分量重的則果肉較為飽滿，水分充足。

1、首先掂量，要掌握不倒翁原則。

柚子果肉中主要是看含水分，果肉水分越過越好吃，所以買柚子時，相同條件下的柚子，越重的越好；

2、看形狀：

柚子不能買太長的，太長了說明果肉不是很多，上尖下寬是柚子的標(biāo)準(zhǔn)型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好（底部是平面更佳）。

3、按柚子皮：

用手摸柚子皮的光滑度，用力按壓時，不易按下的，說明囊內(nèi)緊實，質(zhì)量好。如果個體大而分量輕的，則粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。柚子皮細(xì)潔，表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài)，說明柚子保存新鮮，柚子皮是蔫的，說明放時間久了。

發(fā)青發(fā)綠的肯定是還沒有完全成熟的，如果不是著急要吃，可以買來以后放置一段時間再食用；假如是買來就吃的，應(yīng)該選擇顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。

4、柚子種類：

現(xiàn)在市面上常見的柚子種類有白柚和紅柚，個人感覺紅柚會更好吃點，但是價格也相對較貴。

1.選尖不選圓，越尖越好。

2.選大不選小，大個頭成熟的會更好。

3.選黃不選青，**的比青色的成熟更早。

4.選重不選輕，重的果實比較飽滿。

5.挑選柚子時用手指按住底端，按不動的*好。

如何挑選好柚子？以上就是小編為大家整理的柚子挑選方法啦，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?。告訴大家一個小竅門，柚子皮放在冰箱里可以除臭去異味哦。