羊腦為?？苿游锷窖蚧蚓d羊的腦髓，具有豐富營養(yǎng)價值，能夠補(bǔ)虛健腦，潤膚。通常為火鍋的食材。

每100克羊腦約含水分76.3克，蛋白質(zhì)11.3克，脂防10.7克，碳水化合物0.1克，膽固醇2004毫克，灰分1.6克，鈣61毫克，磷356毫克，鋅1.24毫克，硫胺素0.17毫克，核**0.27毫克，尼克酸3.5毫克。

羊腦對于補(bǔ)血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃、增強(qiáng)記憶力、開胃消食、祛風(fēng)、祛斑、養(yǎng)顏、抗衰老等有一定的功效。

羊腦適宜虛勞贏弱、肺癆、骨蒸勞熱、咳嗽無痰、中老年皮毛憔悴、枯槁無華之人食用。頭風(fēng)之人宜食羊腦?！峨S息居飲食譜》：“羊髓，潤五臟，充液，補(bǔ)諸虛，調(diào)養(yǎng)營陰，滑利經(jīng)脈，填髓。衰老相宜。羊腦，治風(fēng)寒入腦，頭疼久不愈?！?/p>

每100克所含營養(yǎng)元素為：

熱量142（千卡）、硫胺素0.17（毫克）、鈣61（毫克）、蛋白質(zhì)11.3（克）、核**0.27（毫克）、鎂15（毫克）、脂肪10.7（克）、煙酸3.5（毫克）、鐵0（毫克）、碳水化合物0.1（克）、維生素C0（毫克）、錳0（毫克）、膳食纖維0（克）、維生素E0（毫克）、鋅1.24（毫克）、維生素A0（微克）、膽固醇2004（毫克）、銅0（毫克）、胡羅卜素1.6（微克）、鉀146（毫克）、磷356（毫克）、視黃醇當(dāng)量76.3（微克）、鈉151.8（毫克）、硒38.12（微克）。

1、美容澤膚

羊腦的營養(yǎng)價值較高，有潤澤肌膚、去除皯蹭的功效，是女性美容澤膚的上好佳品。

2、去風(fēng)寒，治頭痛

羊腦性平，味甘，在**風(fēng)寒入腦，頭疼久不愈等癥狀方面有不錯的功效。

2、**壞血病

羊腦含有豐富的抗壞血酸，即維生素C，因此適當(dāng)?shù)氖秤醚蚰X能**一些疾病。

羊腦有營養(yǎng)嗎？羊腦的營養(yǎng)價值有哪些？看過以上內(nèi)容相信大家都有所了解了。雖說羊腦有很高的營養(yǎng)價值，但是有些人也是不可以食用的，這個是要看個人的身體狀況的，所以大家要謹(jǐn)慎食用。