桂圓味甘、性溫，具有益氣養(yǎng)血、開(kāi)胃益脾、安神**的作用，是冬令進(jìn)補(bǔ)的佳品。但桂圓屬熱性，不宜多吃，如大量食用，容易引起上火。其實(shí)，吃桂圓時(shí)不妨來(lái)杯菊花茶，就不用擔(dān)心上火了。

桂圓適合年老體弱、產(chǎn)后體虛、氣血不足、有慢性疾病、體虛怕冷以及各種貧血患者用于滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。對(duì)于氣血虛弱者，更有**貧血的作用；對(duì)于心慌、失眠者也有寧心安神的功效，可助睡眠。

但是少年及體壯者吃桂圓后容易出現(xiàn)口干舌燥、口腔潰瘍、口唇周?chē)捳钌踔亮鞅茄汝幪摶鹜Y狀，這都是因桂圓性溫、味甘，易生內(nèi)熱引起的上火。

通過(guò)上面的介紹，大家都知道了吧，吃新鮮的桂圓上火，如果過(guò)量的吃干桂圓的話，那上火也是大大的，所以在吃的時(shí)候，大家可就要注意了，干桂圓雖好吃，但是也要“且吃且珍惜”呀！

說(shuō)到干桂圓，大部分人應(yīng)該都吃過(guò)吧，對(duì)于這種經(jīng)過(guò)曬制的干果類(lèi)零食，很多人都是情有獨(dú)鐘的，一來(lái)吃這些干果類(lèi)的食物能夠打打發(fā)閑暇的時(shí)間磨磨嘴，另一方面，這種干桂圓里的干果，味道著實(shí)的好！甜甜的，小小的，好吃又方便！

干桂圓的熱量（以100克可食部分計(jì)）是273大卡（1142千焦），在同類(lèi)食物中單位熱量適中。每100克干桂圓的熱量，約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的12。

從這些數(shù)據(jù)我們就可以得知，雖然干桂圓的味道清甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的豐富，到那時(shí)它的熱量在同類(lèi)中卻是比較適中的。

所以對(duì)于那些喜歡吃干桂圓的親們，如果想吃的話就不要猶豫啦，在下班回家的途中，捎帶一些干桂圓，閑暇的時(shí)候吃上幾個(gè)，也享受享受干桂圓的甜蜜吧！

對(duì)于干桂圓，很多人都愛(ài)吃，因?yàn)楦晒饒A的果肉是比較少的，所以為了吃的更過(guò)癮，在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，總會(huì)買(mǎi)上一大包作為貯備，隨時(shí)開(kāi)吃！

1、干爽的桂圓殼硬脆易破裂，以齒咬核，易碎而有聲。受潮者，捏殼只起癟而不易碎，咬核也帶韌性，碎石無(wú)聲。

2、手指接觸果肉，軟韌而不濕沾，味甜嫩而帶清香，沒(méi)有干硬的感覺(jué)，嚼之無(wú)潭或少渣，果肉含水量15—19為佳。如果肉薄質(zhì)硬，緊沾果核不易剝離，色黑褐而帶韌性，甜味不足，嚼之有渣，品質(zhì)就差。

3、至于搖之有聲，味帶焦苦，是烘焙過(guò)度，品質(zhì)更差。

4、殼外泛顯水跡、黑點(diǎn)、肉已鹵，是過(guò)分潮濕或因受潮變質(zhì)的反映。肉質(zhì)厚、甜味足的桂圓，其重量比肉質(zhì)薄、甜味差的重，品質(zhì)也好。

尤其注意：對(duì)于干果類(lèi)的食品，要區(qū)分有無(wú)霉變和蟲(chóng)蛀。發(fā)霉有明暗兩種，明霉是外殼蒂口發(fā)白，說(shuō)明霉已經(jīng)開(kāi)始，外殼泛起少數(shù)白霉花，則肉已微霉，花多的，肉已重霉。暗霉的桂圓殼色較萎蔫，要是大家在選購(gòu)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)這些小霉花了，就趕緊撤，這些干桂圓可不是隨便吃的！

看了上面的介紹，大家對(duì)干桂圓吃多了會(huì)上火嗎，干桂圓的熱量是不是有了更多的了解了呢？干桂圓有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是什么東西吃多了都或不好，所以愛(ài)吃的朋友一定要注意用量哦！