枇杷，薔薇科，有清熱、潤(rùn)肺、**化痰等功效，是涼性水果。枇杷又名“蜜丸”、“琵琶果”，與櫻桃、梅子并稱為“果中三友”。枇杷柔軟多汁，風(fēng)味甘甜，肉質(zhì)細(xì)膩，每年三、四月為盛產(chǎn)的季節(jié)，枇杷富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)元素，是營(yíng)養(yǎng)的保健水果。枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿卜素、蘋(píng)果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C。豐富的維生素B、胡蘿卜素，具有保護(hù)視力、保持皮膚健康潤(rùn)澤、促進(jìn)兒童的身體發(fā)育的功用，其中所含的維生素B17，還是**的營(yíng)養(yǎng)素。因此，枇杷也被稱為“果之冠”，可促進(jìn)食欲、幫助消化；也可預(yù)**癥、防止老化。

中醫(yī)認(rèn)為，枇杷味甘、酸，性平，有潤(rùn)肺**、止渴和胃、利尿清熱等功效，用于肺痿咳嗽、胸悶多痰。除果實(shí)外，枇杷葉及枇杷核也是常用的中藥材，枇杷葉具清肺胃熱、降氣化痰功能，用于肺熱干咳、胃痛、流鼻血、胃熱嘔穢；枇杷核則用于**疝氣，消除水腫，利關(guān)節(jié)。

說(shuō)到枇杷果，相信南方的孩子們都非常熟悉吧。這是屬于我國(guó)南方特有的**水果，味道甘甜，能治咳嗽還能防止感冒，是不是非常贊呢？一般來(lái)說(shuō)，夏天是水果豐收的季節(jié)，很多好吃的水果都會(huì)在這個(gè)時(shí)候上市。那么枇杷果什么時(shí)候成熟呢？想知道答案，那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。

枇杷與大部分果樹(shù)不同，在秋天或初冬開(kāi)花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被稱是“果木中獨(dú)備四時(shí)之氣者”。當(dāng)然，到了現(xiàn)代，枇杷已經(jīng)演變出許多品種，由于產(chǎn)地與品種不同，枇杷的成熟時(shí)期也不一樣，其中有些早熟品種在三月份就已上市。我國(guó)主要枇杷產(chǎn)區(qū)的上市時(shí)間如下：

3月上市：福建云霄枇杷、云南蒙自枇杷

4月上市：福建莆田枇杷、四川龍泉枇杷

5月上市：江蘇洞庭枇杷、安徽三潭枇杷、浙江塘棲枇杷、上海青浦枇杷

不同地區(qū)的小伙伴可以根據(jù)所在的地區(qū)，選擇枇杷果上市的時(shí)間去選購(gòu)喲。

每到枇杷上市的季節(jié)，如何挑選到新鮮美味的枇杷就是一門(mén)不小的學(xué)問(wèn)，吃適當(dāng)?shù)蔫凌擞欣谏眢w健康，遵循以下步驟可以讓你挑到新鮮美味的枇杷哦！

1、首先，要挑選枇杷茸毛完整、果粉保存完好的，枇杷表面一般都會(huì)有一層茸毛和淺淺的果粉，保存完好就說(shuō)明在運(yùn)輸過(guò)程中沒(méi)受什么損傷，比較新鮮，其中的維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分含量也比較高。

2、建議挑選中等大小的枇杷果實(shí)，口感會(huì)更好一些。太大的枇杷可能用了膨大劑，太小的枇杷說(shuō)明同一棵樹(shù)上果實(shí)結(jié)的比較多，營(yíng)養(yǎng)會(huì)差一些。

3、顏色越深的枇杷，成熟度越好，口感也更甜，風(fēng)味濃郁；而色彩淡黃、發(fā)青、果肉硬、果皮不容易剝開(kāi)的枇杷，都是不成熟或非正常成熟的枇杷。

4.枇杷有兩種，一種是紅肉枇杷，一種是白肉枇杷。

白肉枇杷的特征：

果肉白色至淡**，不帶橙**。幾乎所有白肉批杷的果實(shí)都皮薄易剝，肉質(zhì)細(xì)膩，軟而易融，汁多味甜爽口，質(zhì)量?jī)?yōu)，適于鮮食；果皮較薄，不耐貯運(yùn)，不適于加工，易于生食。比如：白梨（白肉枇杷的一種），成熟期4月下旬。

紅肉枇杷的特征：

紅肉枇杷果實(shí)小型至中型，果肉為**、橙**或者橙紅色，肉質(zhì)較粗，口味較濃。果皮厚，耐貯運(yùn)。

枇杷如果放在冰箱內(nèi)，會(huì)因水氣過(guò)多而變黑，一般儲(chǔ)存在干燥通風(fēng)的地方即可。枇杷因含多酚類(lèi)成分，剝皮后，容易褐化變色，浸于冷水、糖水或鹽水中，可防變色。

枇杷既可生食，又可制成罐頭、釀酒及提煉酒精、果膏、果醬等。

枇杷的其他吃法：

枇杷膏，將冰糖入沸水中煮熬至化，加入枇杷肉繼續(xù)煮至濃稠的膏狀即成。

以水煮冰糖，隨后入淘干凈的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮10分鐘即成。

對(duì)枇杷是涼性的嗎，枇杷是熱性還是涼性的介紹就到這了。枇杷是涼性水果，脾虛泄瀉者忌食。枇杷含糖量高，糖尿病患者要忌食枇杷。適合一般人食用。每次1-2個(gè)即可。