315國際消費(fèi)者權(quán)益日快要到了，現(xiàn)在的世道能買個(gè)真貨是一件困難的事情，不僅如此，網(wǎng)上的謠言也是十分的猖狂，今天我們就來看看315戳穿的謠言!

螃蟹+西紅柿=中毒?

謠言：

西紅柿含有的維C會把螃蟹中的有機(jī)*轉(zhuǎn)化成有毒的無機(jī)*，把低毒的五價(jià)*還原成劇毒的三價(jià)*(聽起來是很可怕)。

真相：

315晚會做了個(gè)實(shí)驗(yàn)，模擬人體同時(shí)消化螃蟹和西紅柿的過程。結(jié)果證明，有機(jī)*并未轉(zhuǎn)化為有毒的無機(jī)*。實(shí)驗(yàn)測出來的是螃蟹中原本就有的無機(jī)*(含量極微，離可能發(fā)生中毒的量極為遙遠(yuǎn))。

Tips：

XX海鮮不能和XX蔬果一起吃的說法，都是一樣的道理，純屬忽悠，吃貨們放心啦。

菠菜+豆腐=結(jié)石?

謠言：

菠菜加豆腐，**會與鈣結(jié)合產(chǎn)生**鈣，導(dǎo)致結(jié)石。

真相：

這個(gè)謠言前半句是對的，菠菜含有的**和豆腐中的鈣確實(shí)能結(jié)合成**鈣，但這種**鈣會直接在腸道中隨便便排出，不會導(dǎo)致結(jié)石。

Tips：

**極易溶于水，煮菠菜時(shí)先在沸水中焯燙1-2分鐘，就可除去80%以上的**。

豆?jié){+雞蛋=腹瀉?

謠言：

豆?jié){中有胰蛋白酶**劑，會影響小腸中胰蛋白酶的活性，干擾雞蛋中蛋白質(zhì)的消化和吸收，甚至?xí)鸶篂a。

真相：

豆?jié){充分加熱煮熟后就能輕松破壞胰蛋白酶**劑的活性，不會影響蛋白質(zhì)的消化(除非是喝生豆?jié){)。

Tips：

煮豆?jié){時(shí)在煮沸后再煮10分鐘左右，就能充分破壞胰蛋白酶**劑的活性。

雞蛋+茶=貧血?

謠言：

雞蛋和茶同吃，茶中的單寧酸會影響雞蛋中鐵和蛋白質(zhì)的吸收，導(dǎo)致貧血。

真相：

這個(gè)鍋，茶不背!雞蛋黃中的高磷蛋白會影響鐵的吸收，所以雞蛋本身的鐵吸收率就很低。并且貧血跟鐵、蛋白質(zhì)、維生素C等營養(yǎng)有關(guān)缺乏，不是單一某種食物的原因。

Tips：

雞蛋本身就不是補(bǔ)鐵的食物，補(bǔ)鐵要適當(dāng)吃肉類、動(dòng)物肝臟。

黃瓜+西紅柿=流失維生素C?

謠言：

黃瓜含有維生素 C 分解酶，不宜與富含維生素 C 的西紅柿同食。

真相：

很多蔬菜水果都含有維生素C，這樣說，豈不是黃瓜跟很多蔬果都相克?甚至黃瓜與黃瓜也相克?

Tips：

蔬果在存放時(shí)本身就會流失一定的維生素C。要減少維生素C的損失，關(guān)鍵是要多吃新鮮蔬菜水果。

螃蟹+柿子=腹痛？

謠言：

螃蟹富含蛋白質(zhì)，柿子含有鞣酸，兩者一起吃會導(dǎo)致腹瀉。

真相：

這兩種食物單獨(dú)吃，吃得不對也可能導(dǎo)致腹瀉，并不是兩者相克。

如果吃沒洗干凈、沒熟透的螃蟹，很容易因?yàn)榧?xì)菌感染而腹瀉。單獨(dú)大量空腹吃柿子或者吃生柿子，也會因?yàn)槭磷雍械镊匪幔谖钢袝偷鞍踪|(zhì)生成鞣酸蛋白，它會和果膠、纖維素黏結(jié)合，導(dǎo)致腸胃不易消化，引起腹痛。