殺魚的過程其實(shí)是有些復(fù)雜的，殺魚去膽怎么做簡(jiǎn)單？

檸萌85:

殺魚要先去魚鱗，在去魚鰓，然后再剖腹清理魚腹中的所有內(nèi)臟。清洗魚的過程中，去魚膽是*為小心的，殺魚去膽時(shí)要注意不能太用力，不然會(huì)破壞魚膽。魚膽味苦，稍不注意破壞魚膽會(huì)使整條魚都變苦，清洗不干凈的苦味。在去魚膽時(shí)要格外小心，注意剖腹時(shí)不能太用力。

玫少女岳瑩:

殺魚去膽是基本的殺魚步驟，魚膽是魚所有內(nèi)臟中*苦的，清理不干凈或者不小心弄破魚膽都會(huì)使整個(gè)魚的味道有很大的影響，甚至?xí)?dǎo)致一整條魚都是苦的，所以在清理的時(shí)候要格外的小心。去魚膽的時(shí)候要注意在剖腹時(shí)不能開得太深，以免破壞魚膽。