在家里煮火鍋買一些什么食物：

1、肉類食品

如羊牛生豬肉、豬內臟、豬舌頭、牛肝、培根肉、午餐肉罐頭、牛肚、黃喉、毛肚、雞腿、脆皮腸、雞蛋、香腸、臘腸、肝牛腱肉、美蛙等。實際上，一切肉都合適放到火鍋里。牛羊肉、生豬肉和牛肉*好是事前切割成片狀(能夠在商場選購現(xiàn)有的)，這種肉一般涮個幾秒就可以吃完。午餐肉罐頭、香腸等切薄片。牛羊肉是火鍋的必需菜肴，火鍋選用的一般是牛肉。假如很難買到牛肉，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸爛熟一般需要四到五分鐘。牛肉。牛肉也是必不可少的一種肉，像牛肉一樣，火鍋一般用的牛肉叫肥羊(羊大腿根部和肩膀的肉)。一般商場都能夠購到。

2、海貨

如蟹棒、蝦丸、鮮貝、杜蠣、大魷魚、海龍蝦、鱈魚片等。和肉一樣，火鍋里可放的海貨也是各種各樣。這兒的海貨分成二種：一種是新鮮的海貨，一種是像蝦丸那樣的半成品加工海貨。魚一般全是切割成片狀，因為它迅速熟，因此*好是放到濾勺以后，再放進火鍋里?，F(xiàn)放現(xiàn)吃。貝類。如說蝦、海蠣子、大閘蟹、杜蠣、蛤、貽貝、蝦是*普遍的火鍋配菜，一般蝦和珍珠貝會一起煮(蝦的頭拔不拔出都能夠)。貝類的食物要記牢提早放進水槽里，讓他們把碎石子吐干凈。大魷魚和墨斗魚。新鮮的和干的都用。能夠給火鍋湯提升與眾不同的鮮香。假如用新鮮的墨斗魚得話，一定要保證早已清除干凈了。干魷魚更不便一點，用以前需要自來水侵泡24鐘頭。蝦丸和魚餅。這類食物在商場都可以購到，蝦丸的口味Q彈滑爽。由于蝦丸自身就早已是熟的，因此無需煮長時間(冷藏的蝦丸以外)。

3、蔬菜

如蘿卜、紅蘿卜、西紅柿、毛筍、青筍、莧菜、馬鈴薯、淮山藥、海帶絲、藕、絲瓜、東瓜、油麥菜、小青菜、油麥菜、大白菜、西蘭花、包心菜、芥藍菜、西藍花、香萊等。

海貨和肉是火鍋的主人公，可是沒有蔬菜水果的火鍋不是詳細。蔬菜水果不但能夠解膩，還能豐富多彩湯的口味?；疱伬锬隳芗右磺惺卟怂?，我更喜歡這些久煮還可以維持口味的食物。葉菜類蔬菜水果。例如西蘭花、油麥菜、蒿菜這種，一遇到湯就焉了，煮個兩三分鐘就好了。這類蔬菜水果放到清湯鍋底中會較為美味，假如吃麻辣火鍋得話青菜葉上面裹滿油辣子，吃起來會較為辣，假如你喜愛吃辣椒得話能夠試一下。

4、菌菇類

如菌類、平菇、香菇、金針蘑、香菇，鮮菇、鳳尾菇、草菇、茶樹菇等。平菇這類大一點的菇*好是對半切再扔到火鍋里，那樣的菇需要3-4分鐘才可以煮開。金針蘑迅速熟，大約30秒上下就可以了。

5、豆類食品

如綠豆芽、黃豆芽、水豆腐、豆干、豆油皮、豆腐、油炸豆腐、豆腐皮、魔芋絲等。

6、正餐類

假如怕食不果腹，待加的所述食物吃了后，用剩余的湯煮粉面。能夠適度加些火鍋面、泡面、粉條、寬粉、粉絲、燜面、面條等。