相信對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，十年是非常遙遠(yuǎn)的，但是在浩瀚的歷史長(zhǎng)河中，十年只是短短一瞬。然而，對(duì)于新疆美食藍(lán)食品有限公司而言，過(guò)去的十年可謂長(zhǎng)路漫漫，波瀾壯闊。

公司從當(dāng)年的一間廠房到如今擴(kuò)展為4個(gè)廠房，從單一加工肉制品到生產(chǎn)火鍋速凍食品、熏烤香腸、鹵蛋、火腿制品（牛肉、雞肉）等，種類齊全，從創(chuàng)業(yè)維艱到打開(kāi)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，產(chǎn)品受到眾多消費(fèi)者喜愛(ài)……

一路走來(lái)，美食藍(lán)不斷開(kāi)拓，不斷奮進(jìn)，不斷超越，成為新疆食品加工行業(yè)的一個(gè)傳奇。

創(chuàng)新引領(lǐng)，美食藍(lán)迅猛發(fā)展

“天行健，君子以自強(qiáng)不息?！毙陆朗乘{(lán)食品有限公司董事長(zhǎng)艾力·祖龍認(rèn)為，現(xiàn)代社會(huì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，企業(yè)必須把創(chuàng)新放在重要位置，不斷滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的需求，才能立于不敗之地。特別在當(dāng)前速度換擋、結(jié)構(gòu)調(diào)整、動(dòng)力轉(zhuǎn)換的經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，創(chuàng)新推進(jìn)食品行業(yè)供給側(cè)改革，是實(shí)現(xiàn)食品行業(yè)健康長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的必然選擇。

創(chuàng)業(yè)之初，美食藍(lán)僅有一間廠房。加工肉制品，很多老百姓不認(rèn)可，大家都習(xí)慣于從市場(chǎng)上購(gòu)買剛宰殺的牛羊肉。一直做市場(chǎng)營(yíng)銷的艾力·祖龍敏銳地發(fā)現(xiàn)，隨著雙匯、雨潤(rùn)等一大批食品加工企業(yè)在內(nèi)地風(fēng)生水起，新疆肉食品加工必將迎來(lái)新的時(shí)代。

為了消除消費(fèi)者的顧慮，艾力·祖龍通過(guò)媒體做宣傳，把很多老百姓請(qǐng)到工廠，讓大家親臨現(xiàn)場(chǎng)，參觀工廠的生產(chǎn)流水線。大家目睹了整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程后，發(fā)現(xiàn)美食藍(lán)的加工肉制品貨真價(jià)實(shí)，而且食用、存儲(chǔ)方便，頓時(shí)消除了心中的疑慮，一個(gè)個(gè)變成了忠實(shí)的消費(fèi)者。這樣，美食藍(lán)一步一步贏得了消費(fèi)者的信任。

面對(duì)加工肉制品產(chǎn)品單一的格局，美食藍(lán)在進(jìn)行充分市場(chǎng)調(diào)研的基礎(chǔ)上，組織技術(shù)人員進(jìn)行配方攻關(guān)，創(chuàng)新推出了兒童營(yíng)養(yǎng)香腸產(chǎn)品。該產(chǎn)品針對(duì)兒童身體生長(zhǎng)特點(diǎn)和飲食習(xí)慣，采用安全清淡少鹽配方，同時(shí)添加雞蛋等營(yíng)養(yǎng)元素，保證兒童身體發(fā)育所需的能量補(bǔ)充。產(chǎn)品一經(jīng)推出，立即受到市場(chǎng)的歡迎，目前兒童營(yíng)養(yǎng)香腸已經(jīng)占到美食藍(lán)產(chǎn)品的30%以上。

2015年，艾力·祖龍注意到餐飲市場(chǎng)中火鍋逐漸流行起來(lái)，特別受年輕人的追捧。他立即奔赴福建、山東等地考察，研究火鍋類產(chǎn)品哪些最受市場(chǎng)歡迎，如何保證食品生產(chǎn)的安全性，什么樣的機(jī)器最適合，等等。

經(jīng)過(guò)一年多的深入考察、反復(fù)研究，美食藍(lán)購(gòu)進(jìn)了一整套先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)出鮑魚(yú)片、魚(yú)卷、彩虹卷、牛肉丸、雞肉丸等一系列產(chǎn)品，20多個(gè)類別。由于口感好，品種多樣，美食藍(lán)迅速成為新疆火鍋類食品市場(chǎng)的新寵。

隨著互聯(lián)網(wǎng)的崛起，電商平臺(tái)對(duì)實(shí)體店形成很大沖擊，美食藍(lán)在網(wǎng)絡(luò)銷售中探索出一種基于文化消費(fèi)數(shù)據(jù)的關(guān)系營(yíng)銷溝通方法，每當(dāng)網(wǎng)絡(luò)商家銷售成功一個(gè)商品時(shí)，網(wǎng)絡(luò)商家即將銷售記錄發(fā)送給關(guān)系營(yíng)銷溝通平臺(tái)；關(guān)系營(yíng)銷溝通平臺(tái)實(shí)時(shí)統(tǒng)計(jì)網(wǎng)絡(luò)商家截止到當(dāng)前時(shí)刻的銷售記錄統(tǒng)計(jì)，形成文化消費(fèi)數(shù)據(jù)；當(dāng)消費(fèi)者向網(wǎng)絡(luò)商家發(fā)送購(gòu)買咨詢請(qǐng)求消息時(shí)，購(gòu)買咨詢請(qǐng)求消息重定向到關(guān)系營(yíng)銷溝通平臺(tái)；關(guān)系營(yíng)銷溝通平臺(tái)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)商家對(duì)應(yīng)的文化消費(fèi)數(shù)據(jù)，向消費(fèi)者反饋?zhàn)稍兘Y(jié)果，關(guān)系營(yíng)銷溝通平臺(tái)根據(jù)網(wǎng)絡(luò)商家的評(píng)分以及消費(fèi)者的評(píng)分，優(yōu)化網(wǎng)絡(luò)商家對(duì)應(yīng)的文化消費(fèi)數(shù)據(jù)。

2018年11月8日，知識(shí)產(chǎn)權(quán)局正式受理這一專利，這標(biāo)志著美食藍(lán)在更廣闊的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)揚(yáng)起了風(fēng)帆，啟動(dòng)了飛速發(fā)展的新引擎。

質(zhì)量取勝，美食藍(lán)堅(jiān)守安全底線

食品安全是最基本的民生，是人民群眾美好生活最基本的需要，是全社會(huì)的共同期盼。

美食藍(lán)在成立之初，把食品安全作為企業(yè)生存發(fā)展的底線和紅線，樹(shù)立“誠(chéng)信為本、品質(zhì)經(jīng)營(yíng)”的主體責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)密防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，加大風(fēng)險(xiǎn)排查、隱患治理力度，切實(shí)保證美食藍(lán)的產(chǎn)品安全健康。

艾力·祖龍說(shuō)，公司剛成立時(shí)，承接了一個(gè)家專做肉類食品出口企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備，產(chǎn)品的保質(zhì)期只有60-90天。為了進(jìn)一步提升產(chǎn)品質(zhì)量，保證食品安全，他們后來(lái)又花巨資，購(gòu)進(jìn)了一套先進(jìn)的機(jī)器設(shè)備。滅菌溫度達(dá)到120度，保質(zhì)期可以達(dá)到半年，也是180天。

強(qiáng)化食品安全必須從源頭抓起，美食藍(lán)采用的牛、雞等肉類原材料都來(lái)源于伊犁本地養(yǎng)殖戶。為了保證品質(zhì)，他們與養(yǎng)殖戶簽訂協(xié)議，對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控，對(duì)所有肉類原材料都進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，不達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)堅(jiān)決杜絕進(jìn)廠。同時(shí)，建立即產(chǎn)即購(gòu)即銷制度，時(shí)刻保持新鮮貨源。現(xiàn)在，美食藍(lán)建立的源頭供應(yīng)鏈，提供新鮮、安全、特色、獨(dú)有的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品已經(jīng)成為公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

對(duì)經(jīng)銷商的管理也是保證食品安全的重要一環(huán)。美食藍(lán)經(jīng)常對(duì)經(jīng)銷商進(jìn)行不定期的檢查，并對(duì)經(jīng)銷商實(shí)行獎(jiǎng)懲制度。檢查中發(fā)現(xiàn)有食品有過(guò)期銷售的，立即銷毀，并對(duì)經(jīng)銷商進(jìn)行懲罰；對(duì)一些優(yōu)質(zhì)、誠(chéng)信經(jīng)銷商公司給予獎(jiǎng)勵(lì)幫扶；同時(shí)，美食藍(lán)還定期組織經(jīng)銷商學(xué)習(xí)，告知食品過(guò)期銷售的危害。公司還會(huì)組織人員進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品跟蹤，認(rèn)真傾聽(tīng)每位經(jīng)銷商、消費(fèi)者給出的寶貴意見(jiàn)，不斷進(jìn)行改進(jìn)，不斷完善產(chǎn)品品質(zhì)。

艾力·祖龍說(shuō)，民以食為天，美藍(lán)食對(duì)食品安全始終懷著敬畏之心。公司從成立到現(xiàn)在，一直努力為廣大消費(fèi)者提供更健康的產(chǎn)品與服務(wù)，為新疆食品安全屏障的構(gòu)建發(fā)揮積極的力量，為新疆肉類食品事業(yè)的發(fā)展做出應(yīng)有的努力和貢獻(xiàn)。

近年來(lái)，美食藍(lán)殊榮不斷，公司先后于2012年4月被霍城縣人民政府評(píng)為“創(chuàng)業(yè)先進(jìn)企業(yè)”，2014年被霍城縣人民政府評(píng)為“安全生產(chǎn)先進(jìn)單位”，2016年7月被伊犁自治州評(píng)為“自治州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”；從2015年起，連續(xù)三年被中共霍爾果斯經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)清水園區(qū)工作委員會(huì)、霍爾果斯經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)清水園區(qū)管理委員會(huì)、霍城經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)管理委員會(huì)評(píng)為“先進(jìn)企業(yè)”。

合作共贏，美食藍(lán)不斷整合資源

新疆是我國(guó)的畜牧業(yè)大區(qū)，擁有得天獨(dú)厚的自然條件，這里牛、羊資源豐富，馬、驢、駱駝等資源存欄數(shù)更是居全國(guó)前列，為新疆畜產(chǎn)品做大做強(qiáng)提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。近年來(lái)，新疆畜產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力正不斷增強(qiáng)，新疆資源優(yōu)勢(shì)向經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化速度正加快。然而，與國(guó)內(nèi)一些龍頭企業(yè)相比，新疆本土肉類食品加工企業(yè)規(guī)模小，產(chǎn)品種類少，存在許多不足。

艾力·祖龍認(rèn)為，制約新疆肉類食品加工企業(yè)發(fā)展的瓶頸之一在于難以整合資源。肉類加工產(chǎn)業(yè)上聯(lián)農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖，下聯(lián)百姓日常消費(fèi)，是關(guān)系民生的重要產(chǎn)業(yè)。發(fā)展肉類加工產(chǎn)業(yè)，不僅可以帶動(dòng)肉類加工機(jī)械、肉類食品配料、肉類食品包裝等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而且可以帶動(dòng)農(nóng)村脫貧致富、促進(jìn)城鄉(xiāng)業(yè)以及增加居民收入。發(fā)展肉類加工，必須整合上下游產(chǎn)業(yè)鏈，以及社會(huì)各方面的資源，合縱連橫，抱團(tuán)發(fā)展，才能形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)。

近年來(lái)，美食藍(lán)在已有源頭養(yǎng)殖合作的基礎(chǔ)上，不斷整合各種資源，向下游產(chǎn)業(yè)鏈延伸。目前，公司在全疆各地已經(jīng)建立了43個(gè)經(jīng)銷商，發(fā)展了幾百個(gè)分銷商，并與他們建立了良好的合作關(guān)系，他們已經(jīng)成為美食藍(lán)大家庭的重要一員。另外，公司還在烏魯木齊、喀什、阿克蘇、和田、庫(kù)爾勒等地建立了屬于公司旗下的專營(yíng)店，以及美食藍(lán)超市、火鍋店等。這些整合各種資源建立的分銷渠道和專營(yíng)渠道已經(jīng)成為美食藍(lán)穩(wěn)定發(fā)展的堅(jiān)實(shí)根基。

艾力·祖龍說(shuō)，“今后，美食藍(lán)將建立包含優(yōu)質(zhì)牛、雞生態(tài)養(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)深加工、全程冷鏈物流體系、全國(guó)終端渠道覆蓋在內(nèi)的綠色生態(tài)全產(chǎn)業(yè)鏈，并計(jì)劃進(jìn)一步以規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展模式以及全新互聯(lián)網(wǎng)思維進(jìn)行整合融入，努力成為新疆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的龍頭企業(yè)。”