伴隨著消費(fèi)的升級，在近日，旺旺在上海開設(shè)了一家實(shí)體直營店——旺仔主題門店，并宣布全國45家實(shí)體直營新店同步開業(yè)。

旺旺方面稱，這是旺旺線下直營門店，旺仔主題門店目前覆蓋全國13個(gè)省份，2個(gè)直轄市，北京、上海、江蘇，安徽、山東、浙江、廣東、廣西、河南、江西、湖北、湖南、重慶、遼寧、黑龍江等已經(jīng)完成入駐。

旺仔主題門店以“旺仔紅”為主色調(diào)，據(jù)稱，門店里80%的旺旺零食一般超市都買不到，旺旺旗下9大類商品，近千種的SKU都在30平方米的店鋪內(nèi)，此外，店里還能買到市場少見的酒類商品。

旺旺方面表示，未來會(huì)以大數(shù)據(jù)庫做為依據(jù)繼續(xù)擴(kuò)大旺仔主題門店的數(shù)量。以經(jīng)營顧客消費(fèi)者為中心，從內(nèi)容、形式和體驗(yàn)上更好地滿足消費(fèi)者需求，圍繞經(jīng)營顧客，打造有特色的商品與服務(wù)。

前幾年，食品企業(yè)還紛紛表示要發(fā)力電商平臺(tái)，掘金線上市場。幾年過去，隨著涌入線上的企業(yè)越來越多，曾經(jīng)的藍(lán)海正變成紅海。尤其對于后入場的企業(yè)來說更是如此。

根據(jù)產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)的數(shù)據(jù)，截至2017年末，在線零食銷售市場上，三只松鼠以全年11%的市場份額領(lǐng)先其他品牌，百草味以6%緊隨其后，良品鋪?zhàn)訛?%。而旺旺其線上銷售的市場份額尚不足1%。

面對這種局面的食品企業(yè)不止旺旺，線上零食業(yè)務(wù)以成為三只松鼠、百草味等品牌的主戰(zhàn)場，其他食企想要再有大的作為并不容易。而且，隨著電商行業(yè)的市場交易規(guī)模不斷擴(kuò)大，電商整體增速也已趨于放緩。

在新消費(fèi)形勢下開辟新渠道又成了企業(yè)要考慮的問題。重回線下開設(shè)直營店，線上線下相結(jié)合逐漸成為新趨勢。

2016年9月，在線上市場做得風(fēng)生水起的三只松鼠轉(zhuǎn)戰(zhàn)線下開設(shè)了投食店，家門店開業(yè)7天即獲得了110萬的銷售額，在唱衰線下渠道的當(dāng)時(shí)，三只松鼠此舉引起了不小的轟動(dòng)。

2018年，三只松鼠又先后和阿里零售通和蘇寧小店合作繼續(xù)拓展線下渠道。隨后，三只松鼠又推出了加盟形式的松鼠小店。

不止是三只松鼠，百草味也在2017年初宣布重返線下。據(jù)悉，百草味的重啟線下計(jì)劃分為經(jīng)銷商和單獨(dú)開店兩種模式。經(jīng)銷商模式下，百草味已經(jīng)通過與阿里零售通和京東新通路合作，將產(chǎn)品滲透到夫妻店。

此外，良品鋪?zhàn)?、來伊份等也在線下門店進(jìn)行越來越多的嘗試。

不少人都把開設(shè)直營店并與線上相結(jié)合的模式稱為新零售。與傳統(tǒng)的流通渠道或?qū)a(chǎn)品放在超市貨架上售賣的形式相比，食品企業(yè)新型的直營店只出售單一品牌產(chǎn)品，同時(shí)能獲得更好的服務(wù)體驗(yàn)。

然而，對于企業(yè)來說，要想通過單一品牌產(chǎn)品獲得銷量，那么對品牌力的要求更高，必須足夠知名，足夠吸引消費(fèi)者。所以，從某方面來說，這種直營店的模式適合小部分的食品企業(yè)。

以上是對聚焦新零售,旺旺一口氣開出45家線下直營店的相關(guān)新聞，與此同時(shí)，線下門店的成本較高，也會(huì)給這類門店帶來更多的經(jīng)營壓力。因此，這類直營店究竟能走多元也值得觀察。