現(xiàn)如今休閑食品的種類越來越多，而且一直都非常深受消費(fèi)者喜愛。而且最近幾年來，山楂品類在休閑食品市場(chǎng)上的發(fā)展勢(shì)頭頗為迅猛，其酸甜可口的獨(dú)特口感及健胃消食、降壓降脂等功效恰好緩解了現(xiàn)代人對(duì)快節(jié)奏生活的“養(yǎng)生焦慮”及對(duì)休閑食品的健康需求，由此贏得廣泛青睞。但隨著休閑食品市場(chǎng)的快速發(fā)展和不斷擴(kuò)容，山楂品類同質(zhì)化帶來的競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈，品牌產(chǎn)品面臨升級(jí)改造進(jìn)而提升消費(fèi)力成為食企們的重點(diǎn)戰(zhàn)略目標(biāo)。

此外，如今的品類熱點(diǎn)逐漸往健康品質(zhì)化、品牌高端化及高附加值的方向轉(zhuǎn)移，定位健康、的產(chǎn)品品類更符合當(dāng)下消費(fèi)群體胃口。受升級(jí)需求驅(qū)動(dòng)，我們與廣盛食品抓住機(jī)會(huì)在細(xì)分領(lǐng)域內(nèi)推出純山楂系列新品，以天然無添加的概念定位做產(chǎn)品導(dǎo)向，爭(zhēng)取在細(xì)分品類中占據(jù)主動(dòng)優(yōu)勢(shì)，為消費(fèi)者提供健康多樣化的山楂品類產(chǎn)品，從而滿足不同消費(fèi)人群的結(jié)構(gòu)需要。

01、主打天然概念，放大口味亮點(diǎn)

對(duì)于國(guó)人來說，山楂既是水果又為藥材，有著其獨(dú)特的商品價(jià)值及藥用價(jià)值。而對(duì)于休閑食品市場(chǎng)而言，山楂這一藥食同源的特定品類，目前則有著明朗的市場(chǎng)前景及挖掘潛力。但有市場(chǎng)有競(jìng)爭(zhēng)，如何借助山楂本身特性來進(jìn)行產(chǎn)品定位與賦能來屏蔽競(jìng)爭(zhēng)，便是此次廣盛革新升級(jí)的重點(diǎn)。

根據(jù)消費(fèi)人群的構(gòu)成和消費(fèi)習(xí)慣來看，少年兒童、學(xué)生群體及白領(lǐng)階層是山楂品類的消費(fèi)主力，他們對(duì)山楂的消費(fèi)動(dòng)力首先在于對(duì)口感是否獨(dú)特，口味是否滿意之類的認(rèn)知程度，其次才是對(duì)品牌的選擇。尤其以白領(lǐng)階層為代表，這一群體對(duì)品牌產(chǎn)品所具有的健康品質(zhì)更為看重。圍繞以上消費(fèi)需求，我們借助產(chǎn)品的原產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)及工藝手法做定位延展，選用東北寒地山楂及采用原果鮮做的制作工藝對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行加工，從源頭奠定生態(tài)健康基礎(chǔ)。通過主打天然無添加的概念放大口味亮點(diǎn)，將其定位為純山楂系列，突出不添加防腐劑、色素及香精的工藝手法，保留山楂的自然風(fēng)味和自身營(yíng)養(yǎng)，還原山楂鮮紅本色及酸甜爽口的口感，予人原汁原味的舌尖體驗(yàn)。用“酸甜開胃，果真純粹”的廣告語賦予山楂的健康化及品質(zhì)化理念，既與市面上的山楂品類進(jìn)行區(qū)隔，也為企業(yè)的品牌價(jià)值創(chuàng)造提升空間。當(dāng)我們將品牌集中度與消費(fèi)者需求高度融合時(shí)，才能更好地為產(chǎn)品主動(dòng)賦能，反向推動(dòng)供應(yīng)鏈升級(jí)，讓終端渠道實(shí)現(xiàn)個(gè)性多元化發(fā)展。

02、留白視覺包裝 凸顯產(chǎn)品食欲

在當(dāng)下以“眼球經(jīng)濟(jì)”見長(zhǎng)的時(shí)代，色彩在包裝設(shè)計(jì)中的運(yùn)用越來越廣泛。好的色彩能豐富產(chǎn)品包裝效果，提升品牌整體形象，同時(shí)也對(duì)消費(fèi)者的購買行為產(chǎn)生影響。不過為了博取消費(fèi)者注意力，持續(xù)大范圍的視覺轟炸也導(dǎo)致他們對(duì)過多繁雜華麗的設(shè)計(jì)元素逐漸失去興趣。因此，簡(jiǎn)約成為目前包裝設(shè)計(jì)領(lǐng)域中不可或缺的風(fēng)格趨勢(shì)。

由此出發(fā)，此次在廣盛純山楂的包裝設(shè)計(jì)上，我們采用留白的方式突出產(chǎn)品主題，以實(shí)物和區(qū)塊色彩對(duì)應(yīng)系列搭配，形成純系視覺沖擊力。將純山楂無添加的賣點(diǎn)作為主信息著重展示出來，在凸顯產(chǎn)品食欲的同時(shí)體現(xiàn)品牌特色，滿足消費(fèi)者對(duì)簡(jiǎn)約美的要求。我們認(rèn)為，清新簡(jiǎn)約的包裝方式除了為品牌塑造極簡(jiǎn)基調(diào)外，更重要的是為品牌架起與消費(fèi)者進(jìn)行彼此了解的橋梁。通過留白的純系設(shè)計(jì)，一方面給消費(fèi)者減輕視覺壓力，另一方面則為其傳達(dá)了純粹天然的品牌理念，激發(fā)大眾購買欲。

03、細(xì)分產(chǎn)品品類 滿足多樣需求

目前，中國(guó)休閑食品市場(chǎng)已進(jìn)入到雙線融合發(fā)展的新零售階段。在此環(huán)境下，休閑食品將圍繞消費(fèi)者更多維度、更高需求而衍生出更豐富的品類產(chǎn)品及消費(fèi)場(chǎng)景。對(duì)于尚未飽和的山楂品類市場(chǎng)來說更需要及時(shí)把握趨勢(shì)變化，不斷增強(qiáng)品牌競(jìng)爭(zhēng)力，才能較好應(yīng)對(duì)多方需求。廣盛純山楂系列以無添加作為品牌的健康理念賣點(diǎn)，從中分別細(xì)分出果肉條、山楂條、山楂片、山楂寶、山楂球及京糕條共6個(gè)純山楂系列，一次性涵蓋山楂制品的基本品類，以此滿足不同消費(fèi)者的個(gè)性化需求及消費(fèi)需要。

在這個(gè)瞬息萬變的新休閑食品時(shí)代里，品牌企業(yè)不僅具有未知潛力的發(fā)展契機(jī)，更面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。作為其背后的品牌推手，我們深知審時(shí)度勢(shì)的重要性及把握消費(fèi)需求的關(guān)鍵性，唯有把產(chǎn)品做好做強(qiáng)，才能讓企業(yè)立足于強(qiáng)手如林的休閑食品市場(chǎng)上穩(wěn)步拓展，共同實(shí)現(xiàn)未來發(fā)展藍(lán)圖。