荸薺清熱止渴,利濕化痰,降血壓的功效很強大。用于熱病傷津煩渴,咽喉腫痛,口腔炎,濕熱黃疸,高血壓病,小便不利,麻疹,肺熱咳嗽,矽肺,痔瘡出血。
荸薺中含有磷很高,能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能,對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處,同時可促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝,調(diào)節(jié)酸堿平衡。
荸薺中含有“荸薺英”,這種物質(zhì)對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用,對降低血壓也有一定效果。這種物質(zhì)還對癌腫有防治作用,因此,細菌感染、便秘、高血壓、癌癥患者均可多吃荸薺。
荸薺質(zhì)嫩多津,可治療熱病津傷口渴之癥,對糖尿病尿多者,有一定的輔助治療作用。
荸薺能利尿排淋,對于小便淋瀝澀通者有一定治療作用,可作為尿路感染患者的食療佳品。
荸薺含有一種抗病毒物質(zhì),可抑制流腦,流感病毒,能用于預(yù)防流腦及流感的傳播。
一般發(fā)燒的人喝一些荸薺汁非常好,可以達到退熱、清火、消炎的作用。
荸薺配合海蜇皮,能夠消熱去痰,降低血壓。另外,荸薺汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起,稱為“五汁飲”,用于生津消熱、降低血壓。
在臨床上荸薺可以治癌癥放療中或放療后引起的津液虧損,大便秘結(jié),生荸薺20枚(洗干凈,并用溫水燙)榨汁,然后加入半杯甘蔗汁和勻飲用,每日1-2杯。治痰核、瘰疬,荸薺100克,海蜇100克,煮湯服,每日2-3次。治陰虛肺燥、痰熱咳嗽,鮮荸薺150克,打碎絞汁,加入藕汁100毫升,梨汁60毫升,蘆根汁60毫升同服。