雞蛋是我們平時(shí)生活中都會(huì)吃的，特別是在早上，早上有很多人喜歡吃雞蛋的好處，那么，我們?cè)缟系降讘?yīng)該吃什么呢？建議大家，早餐最好吃一個(gè)雞蛋。雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值很高，有“全營養(yǎng)食品”和“世界上最營養(yǎng)早餐”的稱號(hào)。堅(jiān)持每天吃一個(gè)雞蛋對(duì)我們的健康有諸多的好處，還可以強(qiáng)健我們的身體。

早餐吃雞蛋的好處

很多人對(duì)早餐吃雞蛋存在這樣的顧慮，他們覺得雞蛋會(huì)讓身體的血脂和膽固醇升高。其實(shí)事實(shí)并非如此，雞蛋確實(shí)含有一定量的膽固醇，但是早餐吃一個(gè)雞蛋并不會(huì)升高膽固醇，增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。那么，早餐吃個(gè)雞蛋對(duì)我們的身體有什么好處呢？

1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)

雞蛋是我們生活常見的蛋類之一，外面包裹著一層硬殼，里面有蛋白和蛋黃。一個(gè)雞蛋的重量大概是50克，而蛋白質(zhì)的含量就達(dá)到了7克。蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，雞蛋中蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體的生理需要，其中必需氨基酸的組成和人體的非常相似。

大家可能會(huì)問了，牛肉、面包和粥這些食物里面也含有蛋白質(zhì)，為什么我們一定要吃雞蛋呢？因?yàn)橄鄬?duì)于這些食物而言，雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收利用率會(huì)更高。而且在眾多富含蛋白質(zhì)的食材中，雞蛋的價(jià)格相對(duì)比較便宜。

雞蛋的價(jià)格相對(duì)比較便宜

2、有益大腦發(fā)育

想必很多人都有這樣的喜好，吃雞蛋的時(shí)候愛吃蛋白，而吃鴨蛋的時(shí)候愛吃蛋黃。其實(shí)，雞蛋的蛋黃比蛋白的營養(yǎng)價(jià)值更高。因?yàn)殡u蛋的蛋黃中含有豐富的卵磷脂、維生素A、維生素D、B族維生素和鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)。另外，雞蛋中還含有豐富的膽堿，膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的必要物質(zhì)，也是細(xì)胞膜的重要組成成分。