昨日，重慶市教委下發(fā)《重慶市托幼機構(gòu)衛(wèi)生保健與食品安全日常管理規(guī)范》，保健室大小、餐前餐桌必消毒、被褥每月都需暴曬等要求都被列入規(guī)范范圍。

規(guī)范要求，托幼機構(gòu)必須設(shè)立專（兼）職衛(wèi)生保健人員；收托150名兒童至少設(shè)1名專職人員，收托150名以下兒童的可配備兼職人員。

衛(wèi)生室（保健室）面積不少于12平方米，設(shè)有兒童觀察床、桌椅、藥品柜、資料柜、流動水或代用流動水等設(shè)施。

托幼機構(gòu)工作人員取得《托幼機構(gòu)工作人員健康合格證》后方可上崗，精神病患者或者有精神病史者不得在托幼機構(gòu)工作。開展托幼機構(gòu)從業(yè)人員的晨檢工作，凡發(fā)現(xiàn)患有發(fā)熱、腹瀉、流感、活動性肺結(jié)核、痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、淋病、梅毒、滴蟲性陰道炎、化膿性或者滲出性皮膚病等須離崗，治愈后須持縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門指定的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)出具的診斷證明，方可回園（所）工作。

幼兒園要設(shè)立專（兼）職食品安全監(jiān)管人員，應(yīng)持有有效健康證明、有效培訓(xùn)合格證明，并具備2年以上餐飲服務(wù)食品安全工作經(jīng)歷。

枕席、涼席每日用溫水擦拭，被褥每月暴曬1~2次，床上用品每月清洗1~2次。嚴(yán)禁違規(guī)組織群體性服用藥物或噴用藥物。

幼托機構(gòu)要制定帶量食譜，1~2周更換1次，蛋白質(zhì)和能量的供應(yīng)不低于“中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（dris）”的80%.

在采購方面，學(xué)校食品、水果實行定點采購，不過量采購，不采購“邊角菜”;在烹飪方面熟食品須燒熟煮透，不供應(yīng)隔夜熟食品。