2、燒一壺沸水，將泡好的兔子肉汆燙一下，除去臟東西和殘渣；撈起來后控干；

3、姜蒜切條切成片，八角和麻椒放進調(diào)料盒中；4、將兔子肉放進壓力煲中；添加姜蒜、調(diào)料盒；倒進小半杯的純糧酒；添加醬油1炒勺，醋少量；放進少量糖調(diào)料；

5、壓力煲中燜三十分鐘上下，熄火等氣排完后沸騰，添加適量鹽和生抽醬油，撒進香萊就可以起鍋。

常見問題

兔子肉一股獨特的腥臊味道，放進純糧酒，添加姜蒜、八角和麻椒能夠合理除去，添加少量糖讓兔子肉味兒更美味。