近年來，隨著工業(yè)旅游和產(chǎn)業(yè)文化博物館的興起，一大批**的調(diào)味品企業(yè)先后開拓了各具特色的工業(yè)旅游線路。龍頭企業(yè)更是以建立產(chǎn)業(yè)博物館的形式來與消費(fèi)者進(jìn)行溝通與互動(dòng)。這些形式依托企業(yè)先進(jìn)的生產(chǎn)線和技術(shù)，并融入各自的企業(yè)文化，不僅縮短了企業(yè)和消費(fèi)者之間的距離，而且成為展示企業(yè)文化的重要平臺(tái)。

1.廚邦醬油文化博物館

廚邦醬油文化博物館坐落于中山市火炬開發(fā)區(qū)橫門水道之畔，由廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司投資興建，于2014年11月建成開館。廚邦醬油文化博物館一共四層，室內(nèi)建筑面積約7000平方米，場館內(nèi)外可參觀面積達(dá)6萬平方米，由醬油文化廣場、醬油文化主展區(qū)、實(shí)驗(yàn)室、醬油生產(chǎn)線、體驗(yàn)中心及購物中心等部分組成。位于第三層的博物館主展區(qū)由“醬油文化歷史展”、“醬油工藝與器具展”、“南派醬油工藝展”、“廚邦企業(yè)文化展”四個(gè)展區(qū)組成。其中“南派醬油工藝展”集中展示了廚邦對(duì)南派醬油傳統(tǒng)曬制工藝的傳承和創(chuàng)新，是博物館的主要展區(qū)之一。

廚邦醬油文化博物館通過圖片、實(shí)物展示、場景模擬等方式全面展示了中國悠久的醬油文化歷史，以及廚邦對(duì)這些**文化歷史及工藝的傳承，是集歷史保護(hù)、文化傳承、科教宣傳、體驗(yàn)購物于一體的綜合文化休閑體驗(yàn)館，是中山市的一張新名片。

品牌宣揚(yáng)自然曬制的傳統(tǒng)工藝，尤其受到推崇，此次邀請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)方空間印象、施工方優(yōu)筑工程操刀位于中山總部的廚邦醬油文化博物館，更多是想通過空間設(shè)計(jì)來表達(dá)品牌的特色與價(jià)值，以及人類對(duì)自然和傳統(tǒng)的尊重與創(chuàng)造。

2.東湖醋園

東湖醋園位于太原市東山高速公路和建設(shè)北路之間的馬道坡26號(hào)，占地面積20000多平方米，山西*為盛名的是老陳醋，而東湖醋園是山西省**家動(dòng)態(tài)展示傳統(tǒng)與現(xiàn)代老陳醋生產(chǎn)工藝流程和老陳醋歷史文化內(nèi)涵的公司化、工廠化博物館。

在國家旅游局公布的333家“首批工農(nóng)業(yè)旅游示范景點(diǎn)”中，東湖醋園是**以醋文化為主題的項(xiàng)目，也是**的醋文化旅游園。東湖醋園的陳列堂和醋療園，分別收集了我國西漢以來各種釀醋器具、農(nóng)耕器具和700余個(gè)醋療藥方，以古今器皿展示、文獻(xiàn)典籍摘記，圖片照片寫真，產(chǎn)品實(shí)物陳列等形式充分展示了山西老陳醋的歷史文化底蘊(yùn)。臨近仿古建筑美和居醋坊，迎面而來的是既酸又香的老陳醋氣味。

進(jìn)入古色古香的美和居醋坊，猶如來到了500年前的老陳醋作坊，老醋芳香、撲鼻沁心，醋味十足，難以忘懷。作坊內(nèi)“蒸、酵、熏、淋、曬”的老陳醋制作工藝和步驟一覽無余，游客參與部分制作過程或者盡興品嘗老陳醋“綿、酸、香、甜、鮮”之感的姿態(tài)可親可敬。

3.河北海鹽博物館

河北海鹽博物館坐落在河北省黃驊市渤海路中段。黃驊產(chǎn)鹽歷史悠久，自古有著“魚鹽之利雄天下”的優(yōu)勢(shì)，是滄州長蘆鹽場的主產(chǎn)區(qū)，長蘆鹽場是我國海鹽產(chǎn)量*大的鹽場，產(chǎn)量約占全國海鹽總產(chǎn)量的四分之一。

河北海鹽博物館風(fēng)格為仿古式建筑，共三層，院內(nèi)為蘇州園林式風(fēng)格，水榭樓臺(tái)相映，假山綠竹點(diǎn)綴，回廊曲折環(huán)繞，環(huán)境靜謐優(yōu)雅。展廳面積2000余平方米，并建有800平方米的露天大型互動(dòng)展廳一個(gè)。展覽分序廳、華夏鹽蹤、當(dāng)代鹽業(yè)、神奇的鹽四個(gè)部分。

河北海鹽博物館是河北省內(nèi)**鹽業(yè)博物館，也是目前國內(nèi)鹽業(yè)博物館中資料*為豐富的博物館。該館以全國各地的鹽業(yè)資料為基本展示內(nèi)容，以“翔實(shí)的內(nèi)容，藝術(shù)的構(gòu)思，高科技的手段，互動(dòng)的參與，精美的場景”為特色，注重科學(xué)性、人文性和趣味性，寓教于樂;以多種高科技的技術(shù)手段為支撐，生動(dòng)的再現(xiàn)了我國自4000多年前就開始的鹽業(yè)生產(chǎn)和鹽民生活的多層文化全貌。

4.河?xùn)|鹽業(yè)博物館

河?xùn)|鹽業(yè)博物館位于運(yùn)城市鹽湖區(qū)鹽池的北岸，當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣稱之為“池神廟”。它也是我國惟一保存良好的鹽神廟。博物館坐北向南，總面積2.6萬平方米，依丘陵地勢(shì)高低錯(cuò)落而建，其南門正對(duì)著浩渺的鹽池。站在池神廟高處俯瞰，碧波蕩漾的湖水和白茫茫的*堆相映如畫，湖水南岸的中條山一覽無遺，“千古中條一池雪”的詩景美不勝收。

收藏有*有價(jià)值的兩件文物：明代石刻《河?xùn)|鹽池之圖》和元代皇帝鐵穆耳所樹的《新建池神廟碑》。

鹽是文明的尺度。河?xùn)|大地能成為中華文明的搖籃，一個(gè)重要的原因就是這里有鹽。作家周宗奇在《守望潞鹽》一書里說，“世間食鹽種類有四：曰池鹽、海鹽、井鹽、巖鹽。何謂潞鹽?中國池鹽之一種，產(chǎn)于山西省運(yùn)城市，即古之河?xùn)|郡。運(yùn)城古名鹽氏，漢時(shí)曾設(shè)司鹽都尉，故又稱司鹽城。元初改稱潞村，于是運(yùn)城鹽池所產(chǎn)之鹽便稱作“潞鹽”。

潞鹽是人類*早取用的鹽種之一，其信史可遠(yuǎn)溯于周代。有方家說：‘睽諸史冊(cè)，運(yùn)城鹽池(所產(chǎn)之潞鹽)?？芍^與我華夏民族同齡的古老而殊異的寶藏?！焙?xùn)|鹽業(yè)博物館的價(jià)值也由此可見。

5.古龍醬文化園

為了保護(hù)傳統(tǒng)工藝，再現(xiàn)歷史，將中華醬文化發(fā)揚(yáng)光大。2013年，廈門古龍食品有限公司在原有近5萬平方米的醬油曬場的基礎(chǔ)上打造了古龍醬文化園。它是幾代古龍人對(duì)傳承了千年的古法制醬工藝的堅(jiān)持，是廈門乃至閩西南 地區(qū)制醬歷史典藏的文化館，是推動(dòng)醬文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新生動(dòng)力，是面向世界展示醬文化的窗口。

古龍依古法釀造醬油工藝是繼承從唐代以來“日曬夜露”、微生物發(fā)酵釀造的傳統(tǒng)“醬園”工藝，采用傳統(tǒng)醅間發(fā)酵的方法精心培育醬曲應(yīng)用于生產(chǎn)。古龍古法釀造醬油和醬文化濃縮了千年中國醬文化史?？偯娣e達(dá)4.4萬平方米，傳統(tǒng)醬缸 55559個(gè)，榮獲大世界基尼斯記錄。

醬文化園內(nèi)主要景觀有獲得“大世界基尼斯之*”榮譽(yù)的曬場、植物八卦迷宮、全國十大魅力酒窖拿戈盧酒文化中心、廈門中華奇石館、海西攝影創(chuàng)作基地等，讓您體驗(yàn)到豐盛的文化盛宴。

6.太太樂鮮味博物館

上海太太樂“鮮味之旅”，作為上海市科普教育基地、全國工業(yè)旅游示范景點(diǎn)，擁有世界上較為系統(tǒng)地展示鮮的歷史、文化的場館——“鮮味博物館”。從鮮與人生、鮮與烹飪、鮮與人類等多個(gè)方面展開關(guān)于鮮味科學(xué)的相關(guān)知識(shí)的普及。

在展示鮮味文化與歷史的“鮮味博物館”中，展示環(huán)節(jié)從緣起、技法、文字、食材、菜品、產(chǎn)品、器物等七個(gè)維度對(duì)鮮進(jìn)行全方位展示與解析，讓游客一站式認(rèn)識(shí)鮮、了解鮮。參觀者不僅能領(lǐng)略**大廚利用太太樂產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場廚藝展示的風(fēng)采，更能體驗(yàn)“智能機(jī)器人”帶來的美味送餐服務(wù)，美食科技相結(jié)合。

對(duì)于現(xiàn)代化的雞精生產(chǎn)流水參觀通道，以新增設(shè)的工藝視頻與實(shí)地參觀、鮮味游戲相結(jié)合，給游客以真實(shí)而完整的太太樂雞精生產(chǎn)工藝信息。

太太樂鮮味博物館于2018年升級(jí)，新增了科學(xué)館與企業(yè)館。

7.鹽業(yè)歷史博物館(自貢)

自貢市鹽業(yè)歷史博物館是中國科技史專業(yè)博物館，位于四川省自貢市自流井區(qū)釜溪河畔的龍鳳山下。1959年建。館址為修建于清乾隆元年(1736)的西秦會(huì)館。這是一座由陜籍鹽商集資修筑的同鄉(xiāng)會(huì)館，融明清兩代宮廷和民間建筑風(fēng)格于一體。保存完好的碑文、木雕、石刻、泥塑，是研究**戰(zhàn)爭前清代社會(huì)生活、經(jīng)濟(jì)狀況、宗教藝術(shù)的實(shí)物標(biāo)本。

該館收藏有關(guān)井鹽發(fā)展的史籍、文獻(xiàn)和檔案資料，其中實(shí)物和工具等藏品1322件。其中鹽井傳統(tǒng)鉆鑿和修治井工具503件，是中國目前**保留的較為完整的古代頓鉆工具群。

這些不同時(shí)期、不同形制和用途的工具，體現(xiàn)了歷代鹽工創(chuàng)造的井鹽技術(shù)和工藝，標(biāo)志著中國鉆井技術(shù)的發(fā)展。館藏清乾隆至民國時(shí)期的井灶經(jīng)營契約、巖口簿、帳冊(cè)，對(duì)研究科技史和社會(huì)經(jīng)濟(jì)史具有價(jià)值。

8.長沙玉和醋文化博物館

長沙玉和醋文化博物館2009年正式掛牌，面積達(dá)1200多平方米。目前陳列有玉和醋園使用的一些器皿，以及還原的生產(chǎn)過程。玉和醬園原址建筑內(nèi)還有極為珍貴的清代老墻(有清代石碑紀(jì)年)。至于地下埋藏文物極有可能數(shù)量可觀，除了已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的明代王府的給排水系統(tǒng)，很有可能挖掘出小西門名醋之一的生產(chǎn)地。

博物館分醋史館、老作坊、陳列館三大主體展館，以及一個(gè)體驗(yàn)館。全館采用聲、光、電等現(xiàn)代表現(xiàn)形式，全面展示醋文化、解讀醋文化、品味醋文化。

館區(qū)內(nèi)有一組從恒順中山西路老廠區(qū)搬遷過來的食醋主題雕塑。在老作坊，游人既可領(lǐng)略到民國時(shí)期鎮(zhèn)江醋廠的造醋場景。陳列館里布展了包括恒順、山西、山東等地，以及來自美國、日本、德國等10多個(gè)國家的數(shù)百個(gè)醋產(chǎn)品。

在體驗(yàn)館內(nèi)，游客可以動(dòng)手制作一款有自己肖像的商標(biāo)，張貼在香醋瓶上帶回家。

9.中國醋文化博物館(清徐)

中國醋文化博物館坐落在美麗的東湖之畔，是清徐縣的標(biāo)志性建筑，又名文源樓，原名魁星樓，始建于明天啟三年(公元1623年)，1998年在原址重建，樓高49.88米，九層，形狀似金龜出水身背閣樓，蘊(yùn)意清徐人才輩出經(jīng)濟(jì)騰飛。

館內(nèi)陳列有山西老陳醋發(fā)祥史料和明清以來釀醋、食醋、盛醋、運(yùn)醋實(shí)物200余件;清代以前記載醋的古書史料近3000冊(cè)，有許多文獻(xiàn)記載了古代宮廷和民間的制醋狀況;以及東漢、北魏以來50余種食醋秘方，極為珍貴，系統(tǒng)展示了山西老陳醋的發(fā)展史。博物館內(nèi)還有現(xiàn)代老陳醋系列產(chǎn)品，展示了當(dāng)今山西老陳醋發(fā)展現(xiàn)狀。

10.中國醋文化博物館(鎮(zhèn)江)

中國鎮(zhèn)江醋文化博物館是國內(nèi)**專業(yè)性主題醋文化博物館，也是鎮(zhèn)江市**個(gè)集文化遺產(chǎn)保護(hù)、科普教育、工業(yè)旅游等功能于一體的主題展館。博物館分醋史館、老作坊、陳列館三大主體展館，以及一個(gè)體驗(yàn)館。

全館采用聲、光、電等現(xiàn)代表現(xiàn)形式，全面展示醋文化、解讀醋文化、品味醋文化。中國鎮(zhèn)江醋文化博物館占地30多畝、建筑面積4000平方米。是由恒順集團(tuán)投資3000多萬元建設(shè)，是江蘇省“十一五”百項(xiàng)重點(diǎn)文化建設(shè)項(xiàng)目之一，被列入“長三角世博主題體驗(yàn)之旅示范點(diǎn)”。

鎮(zhèn)江香醋具有得天獨(dú)厚的地理環(huán)境與獨(dú)特精湛的釀造工藝。鎮(zhèn)江香醋用料極其考究，選用江南地區(qū)優(yōu)質(zhì)糯米為主要原料，采用優(yōu)良的酸醋菌種，經(jīng)過固體分層發(fā)酵及釀酒、制醅、淋醋三大過程，40多道工序，歷時(shí)70多天精制而成，再經(jīng)6-12個(gè)月的儲(chǔ)存期，然后才能包裝出廠。鎮(zhèn)江廣為流傳的“杜康造酒兒造醋”的民間傳說，為鎮(zhèn)江香醋蒙上了神奇的色彩。

11.中國醬文化博物館(紹興)

中國醬文化博物館是由紹興至味食品有限公司創(chuàng)辦的具有“民族”意義的文化博物館。位于浙江省紹興縣平水鎮(zhèn)山渡槽南側(cè)古老的若耶溪畔，占地5000平方米，建筑面積2000平方米，總投資1000萬元。2004 年經(jīng)國家有關(guān)部門正式批準(zhǔn)開工興建，并于 2007 年十月底正式對(duì)外開放。

紹興中國醬文化博物館填補(bǔ)了目前國內(nèi)“中國醬文化博物館”的一個(gè)空白，深層挖掘了歷史上素有“三缸”(酒缸、醬缸、染缸)文化之稱的紹興醬缸文化和廣博的中國醬文化，同時(shí)有浙江省文化強(qiáng)省、紹興地區(qū)旅游發(fā)展政策的支持，順應(yīng)了國內(nèi)經(jīng)濟(jì)深入開放搞活大好形勢(shì)和國際企業(yè)博物館建設(shè)趨勢(shì)的潮流。

12.中國鹽業(yè)博物館

中國鹽業(yè)博物館坐落在貢鹽的故鄉(xiāng)岱西萬畝鹽場上，以萬畝鹽田為背景，以“貢鹽”之鄉(xiāng)為文化背景，總投資750萬元，總用地面積5625平方米，建筑面積1762平方米。主要采用文物、圖片加說明的方法，陳列從“煎煮”、“板曬”、“灘曬”工藝演變過程中的鹽業(yè)各種工具和科技應(yīng)用的文字、圖片、實(shí)物;展示鹽史中*有代表性的快速制鹽場景，讓參觀者能自己操作親身經(jīng)歷曬鹽的全過程，了解制鹽的操作工藝。

中國鹽業(yè)博物館是鹽文化的歷史再現(xiàn)。它將我國千年來煮海曬鹽的工藝、文化和歷史搬入展館，對(duì)保存、發(fā)揚(yáng)岱山鹽文化、提升岱山城市品位、發(fā)展海島精品旅游具有重要意義。

博物館設(shè)計(jì)分為三個(gè)展覽廳：一是制鹽工藝廳，設(shè)計(jì)了全套的制鹽過程，讓參觀者能自己操作親身經(jīng)歷曬鹽的全過程，了解制鹽的操作工藝;二是鹽雕展覽廳，以鹽為原料制作鹽民勞動(dòng)、斗爭、生活的雕塑群，成為愛國主義教育基地;三是制鹽勞動(dòng)資料實(shí)物展覽廳，陳列從“煎煮”、“板曬”、“灘曬”工藝演變過程中的鹽業(yè)各種工具和科技應(yīng)用的文字、圖片、實(shí)物。

13.江油中國醬文化博覽園

位于四川省江油市城區(qū)，占地面積0.286平方公里，創(chuàng)建范圍0.014平方公里。景區(qū)既有傳統(tǒng)工藝景觀資源、現(xiàn)代化生產(chǎn)線觀光資源;又有傳統(tǒng)民俗文化資源，資源組合優(yōu)勢(shì)較為突出。

中國醬文化博覽園是四川省內(nèi)**以醬文化為主題的工業(yè)旅游景區(qū),景區(qū)眾多景點(diǎn)與現(xiàn)代生產(chǎn)車間生產(chǎn)線觀光、產(chǎn)品體驗(yàn)區(qū)相輔相成，形成了以工業(yè)生產(chǎn)基地為依托的醬文化主題景區(qū),通過視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺等全方位感受展現(xiàn)以醬文化為代表的中國飲食文化精髓。

博覽園博物館介紹了古**醬工藝的逐步演變、古代關(guān)于制醋制醬的民謠傳說以及醬之稱謂演變，充分展示了我國醬文化的源遠(yuǎn)流長、博大精深、光輝**。清香園古作坊復(fù)原并再現(xiàn)了近200年前的清香園醬園風(fēng)貌，營造了“清香園”傳統(tǒng)工藝獨(dú)特形象。天然發(fā)酵區(qū)是制醬中非常重要的日曬夜露發(fā)酵工序，體現(xiàn)了中壩醬油的“聚天地之靈氣，取日月之精華”**品質(zhì)。

川西民俗展示區(qū)展示了傳統(tǒng)的川西民居及日常生活器具，再現(xiàn)川西地區(qū)人們的日常生活、生產(chǎn)場景?，F(xiàn)代化的生產(chǎn)線景觀讓游客可以看到醬、醋、料酒、香辣醬等系列產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，感受制醬工藝的歷史變遷。

14.閬中保寧醋博物館

閬中的醋博物館濃縮了我國特別是閬中3000多年的釀醋文明，由醋文物陳列室、釀造手工老作坊、松花老井等3部分組成。

醋文物陳列室由一唐代建筑改建而成，古色古香、風(fēng)景清幽，收藏了歷朝歷代釀造醋的生產(chǎn)工具、盛裝器具、店鋪匾額等醋文物1000多件，其中，宋代醋壺、醋碗、醋碟，明末盛醋陶罐，清代四耳盛醋陶罐、醋缸等文物甚為珍貴;在手工老作坊中，工作人員穿著古裝全面展示釀造醋的道道工序;松花老井是釀醋的水源，系唐朝開鑿。

閬中保寧醋博物館的建成，填補(bǔ)了國內(nèi)無專業(yè)醋文化博物館的空白。

15.鹽城中國海鹽博物館

鹽城中國海鹽博物館于2006年1月23日經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)命名，是全國**一座經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)的全面反映中國海鹽歷史文明的大型專題博物館，其座落于鹽城市區(qū)古代**的人工運(yùn)鹽河——串場河與宋代捍海名堤——范公堤之間，館區(qū)占地6萬平方米，主體建筑面積1.8萬平方米。由中國工程院院士、中國建筑設(shè)計(jì)*高獎(jiǎng)“梁思成”獎(jiǎng)獲得者程泰寧先生擔(dān)綱建筑設(shè)計(jì)，**書法家沈鵬先生題寫了館名。

2009年4月，經(jīng)鹽城市政府批準(zhǔn)，與鹽城市博物館實(shí)行兩塊牌子，一套班子，現(xiàn)有三處館舍：主館“中國海鹽博物館”、老館“鹽城市博物館”、省文物保護(hù)單位“陸公祠管理處” 。

目前，博物館共收藏有文物及資料18000件，多為新石器時(shí)期至明清時(shí)期鹽城地區(qū)具有代表性的歷史文物，還有反映抗日戰(zhàn)爭和解放戰(zhàn)爭時(shí)期鹽城地區(qū)革命斗爭史的革命文物4000多件。