2016中國(guó)國(guó)際奶業(yè)展覽會(huì)召開(kāi)，有來(lái)自36個(gè)和地區(qū)的代表，600多家企業(yè)和數(shù)十所科研機(jī)構(gòu)參加了本次展會(huì)，黑龍江省省長(zhǎng)陸昊表示“中國(guó)乳業(yè)已經(jīng)融入了全球乳業(yè)市場(chǎng)，并且位于擁有的消費(fèi)群體地區(qū)，黑龍江省愿意借助擁有良好的自然條件，大力發(fā)展高品質(zhì)生鮮奶，助力中國(guó)乳制品市場(chǎng)繁榮。”

陸昊說(shuō)，很高興與全球乳業(yè)領(lǐng)先和企業(yè)界的朋友探討乳業(yè)發(fā)展問(wèn)題。當(dāng)前，已經(jīng)深度融入全球乳業(yè)市場(chǎng)的中國(guó)乳業(yè)發(fā)展出現(xiàn)了新的情況，但總體上我們感到中國(guó)乳制品市場(chǎng)的趨勢(shì)：

一是仍存在很大市場(chǎng)增長(zhǎng)空間。業(yè)界的數(shù)據(jù)表明，目前中國(guó)人均乳制品消費(fèi)量?jī)H為亞洲平均水平的1/2、世界平均水平的1/3、發(fā)達(dá)平均水平的1/8。中國(guó)已經(jīng)進(jìn)入人均GDP8000美元的發(fā)展階段，健康性消費(fèi)支出明顯增加，有調(diào)查顯示超過(guò)50%的消費(fèi)者更加偏愛(ài)健康和營(yíng)養(yǎng)食品。

二是出現(xiàn)了明顯的高品質(zhì)需求。國(guó)際重要咨詢公司的大樣本調(diào)查顯示，中國(guó)消費(fèi)者正在從大眾產(chǎn)品向高端產(chǎn)品升級(jí)，50%的受訪消費(fèi)者表示追求質(zhì)的產(chǎn)品，而牛奶排在消費(fèi)意愿升級(jí)產(chǎn)品的第3位。

三是隨著消費(fèi)者對(duì)乳制品品質(zhì)訴求不斷增加、對(duì)乳制品知識(shí)和產(chǎn)品信息的掌握日益豐富，乳制品的消費(fèi)方式和消費(fèi)產(chǎn)品將出現(xiàn)新的變化。有統(tǒng)計(jì)表明，巴氏奶去年增速超過(guò)了20%，常溫酸奶、奶酪等產(chǎn)品也呈現(xiàn)出很好的成長(zhǎng)性。

四是中國(guó)乳制品市場(chǎng)繁榮的根本還在于鮮奶的品質(zhì)，生鮮乳的品質(zhì)仍將決定整體產(chǎn)業(yè)鏈的水準(zhǔn)和信用。這是黑龍江省愿意借助“黃金奶牛養(yǎng)殖帶”的良好自然條件，大力建設(shè)高水平奶牛牧場(chǎng)的基本考慮。

近年來(lái)，我們不斷探索標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模集中飼養(yǎng)模式，奶牛單產(chǎn)和體細(xì)胞、菌落數(shù)等重要指標(biāo)水平明顯高于傳統(tǒng)散養(yǎng)方式，不少牧場(chǎng)已經(jīng)達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)。我們還將學(xué)習(xí)借鑒發(fā)達(dá)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)與各方面的合作與交流，不斷提升奶牛養(yǎng)殖水平，探索維護(hù)奶農(nóng)利益和消費(fèi)者知情權(quán)的有效機(jī)制，為中國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)，為中國(guó)消費(fèi)者提供更高品質(zhì)的鮮奶及乳制品。