立春過后，氣溫開始緩慢回升。同時，隨著春季糖酒會的臨近，各企業(yè)都開始緊張忙碌的籌備飲料新品，準(zhǔn)備迎接旺季。

2016年的茶π，2015年的海之言……市場上每年都會涌現(xiàn)出一批名利雙收的創(chuàng)新產(chǎn)品。那么，2017年哪些飲料新品將會引領(lǐng)潮流呢？小編根據(jù)各大飲料企業(yè)近期推出的新品和市場調(diào)查篩選出以下熱門品類，一起來看看飲品行業(yè)都有哪些新趨勢。

功能飲料：魔爪、紅牛貼身肉搏，市場規(guī)模持續(xù)增長

功能飲料一直是近兩年增長最快的品類之一。據(jù)調(diào)研機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，目前，中國的功能飲料消費量已達(dá)到13.68 億升，增幅達(dá)25%,是功能飲料銷售額增長最快的。銷售額增長之快也吸引著企業(yè)們不斷加大投入。

去年第三季度，魔爪正式上市，這是美國怪獸飲料（monster beverage）進(jìn)入中國的產(chǎn)品，魔爪也給出了與紅?！百N身肉搏”的策略。而已經(jīng)擁有中國銷量的功能飲料品牌紅牛的華彬集團(tuán)，在近日推出了含氣功能飲料新品戰(zhàn)馬，并在新一季的訂貨會中將其作為重點產(chǎn)品主推。

此外，樂虎、東鵬特飲、體質(zhì)能量等其他品牌也在不斷加大投入，功能飲料市場規(guī)模還將繼續(xù)增長。

酵素飲品：大佬入局，品類迎發(fā)展窗口

健康化是消費市場最不容忽視的趨勢之一，酵素飲品是迎合這一趨勢而誕生的代表性品類。酵素飲品指含有一定含有從植物來源，微生物來源的龐大的酵素群中提取出的多種酵素代謝產(chǎn)物的飲品。因此，酵素飲品大多以有美顏瘦身需求的年輕女性為目標(biāo)群體。

2016年8月，統(tǒng)一推出全新飲料系列--輕暢酵主，產(chǎn)品定位為“果蔬酵素”飲料，19.9元的零售價實現(xiàn)了對高端市場的占位。2017年新年伊始，娃哈哈“酵蘇”酵素飲品正式上市，產(chǎn)品定價5元，切入主流飲品價格帶。

其實，前兩年有企業(yè)推出了酵素飲料，只不過受品牌、區(qū)域等限制，當(dāng)時并沒有引起太大市場反響。近來隨著統(tǒng)一、娃哈哈等大佬加入，酵素飲料勢必將迎來新的市場機(jī)遇。

山楂汁：定位，區(qū)域品牌崛起

山楂飲品其實算不上是飲料中的新品類了，此前，娃哈哈、統(tǒng)一、康師傅等眾多知名企業(yè)都曾推出過此類產(chǎn)品，但因各種原因相繼退出。

目前，市場上最為人熟知的山楂汁當(dāng)屬開衛(wèi)，據(jù)了解，現(xiàn)階段開衛(wèi)年銷售額已經(jīng)達(dá)到10億，特別是在東北市場，開衛(wèi)已經(jīng)形成了家喻戶曉之勢。自2016年，山楂汁再次迎來新浪潮，尤其是2016年下半年以來，山楂汁市場越來越火爆。

在中國，山楂“化飲食，消肉積”的功效早已深入人心，因此許多企業(yè)都借助山楂這一特殊屬性打出“健胃消食”的口號，餐飲渠道成為了山楂汁的聚集地。近來，消時樂山楂爽、一枝筆山楂汁等眾多產(chǎn)品相繼涌現(xiàn)，并依托準(zhǔn)確的定位逐步受到消費者認(rèn)可。相信在2017年山楂汁的熱度還將持續(xù)。

常溫酸奶：伊利、旺旺相繼推新，品類熱度不減

常溫酸奶是當(dāng)下熱門品類之一，隨著伊利、蒙牛等乳業(yè)大佬加入，常溫酸奶在近兩年迎來銷量爆發(fā)，安慕希、純甄等品牌每年都以超過的速度翻倍增長。巨大的市場空間吸引著眾多企業(yè)前來掘金。

在娃哈哈2017銷售工作會議上，娃哈哈宣布將推出MIAO妙酸奶加盟常溫酸奶飲品，包裝造型更加符合年輕群體需求，雖然產(chǎn)品目前還未正式上市，但有經(jīng)銷商表示很看好這款新品。

2016年上半年，旺旺曾表示，受常溫酸奶沖擊明星單品旺仔牛奶比上年同期下滑17.4%,為了搶回失去的市場份額，旺旺在2016下半年推出針對兒童群體的旺仔優(yōu)酪乳新品，而2017年，旺仔優(yōu)酪乳仍將是旺旺的重點產(chǎn)品。

不僅是娃哈哈和旺旺，伊利也在新年伊始推出安慕希新品，全新的口味和包裝將助力安慕希開拓市場?？磥沓厮崮淘?017年勢頭不但不會減弱，還將繼續(xù)增強(qiáng)。

椰子水：品類認(rèn)知度提升，國內(nèi)外品牌爭食

2014年，隨著華彬集團(tuán)將美國的椰子水品牌唯他可可引入中國，椰子水開始受到市場關(guān)注，在接下來的時間里，由于價格較高、消費者對椰子水認(rèn)知較少，椰子水產(chǎn)品也是一直不溫不火。不過隨著近兩年品類推廣深入和越來越多的大佬加盟，符合健康趨勢的椰子水逐漸受到消費者認(rèn)可。

去年夏天，可口可樂旗下椰子水品牌ZICO（濟(jì)科）借助電商渠道正式登陸中國市場，可口可樂方面表示，ZICO在電商渠道的表現(xiàn)超出預(yù)期，接下來將主攻學(xué)校、瑜伽館等特通渠道。值得一提的是，ZICO緊隨唯他可可之后是美國排名第二的椰子水品牌，此前已在中國市場擁有一定的知名度，如今，一個借助紅牛母公司華彬集團(tuán)，一個借助可口可樂，相繼入華，打響椰子水爭奪戰(zhàn)。

不僅是引入中國的國外椰子水品牌，本土品牌同樣躍躍欲試。2017年，娃哈哈“輕透”飲料系列將推出“輕透小椰”椰子水新品，椰子水市場逐漸升溫。

豆奶：維他奶兩位數(shù)增長，2017市場繼續(xù)升溫

豆奶品類已經(jīng)存在多年，近來，隨著維他奶等品牌在內(nèi)地市場快速發(fā)展，豆奶產(chǎn)品受到了越來越多的關(guān)注。

據(jù)維他奶半年報數(shù)據(jù)顯示，2016年4月~9月內(nèi)地市場營收增長13%,成為維他奶的市場，豆奶產(chǎn)品受到越來越多消費者認(rèn)可，同時隨著武漢工廠的投產(chǎn)，維他奶將加大對內(nèi)地市場的拓展。去年下半年，永和豆?jié){在內(nèi)地推出瓶裝豆?jié){新品，進(jìn)行全渠道發(fā)售。

不僅是維他奶、永和等港臺品牌，內(nèi)地本土企業(yè)也越來越重視豆奶市場。去年春季糖酒會，椰樹推出瓶裝豆奶并面向全國市場招商；5月份，蒙牛旗下植物蛋白飲品“Silk植樸磨坊”推出全新升級產(chǎn)品，其中包括豆奶、香蕉豆奶兩款重點新品；與此同時，維維玻璃瓶豆奶也繼續(xù)大力布局餐飲渠道……

隨著眾多企業(yè)的加入和投入，豆奶終于迎來了跨越式的發(fā)展，2017年豆奶市場還將繼續(xù)擴(kuò)容。