隨著時代的發(fā)展，“運動飲料”的概念已經(jīng)發(fā)生了變化，2018年是運動飲料市場發(fā)展關(guān)鍵性的一年。Innova Market Insights市場數(shù)據(jù)顯示，運動飲料屬于“活力營養(yǎng)”產(chǎn)品，飲料中添加“功能性原料”趨勢明顯增加。運動飲料市場的主要分類包括：提高能量和耐力；水化和恢復；肌肉的塑造和維持，而運動營養(yǎng)市場將會成為運動飲料市場發(fā)展新的機遇。

隨著消費者對健康和功能運動飲料需求的增加，生產(chǎn)商開始研發(fā)出多樣化的產(chǎn)品和具有創(chuàng)新性的功能性運動飲料。2018年，運動飲料市場將會呈現(xiàn)出以下7大發(fā)展趨勢。

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健康&功能是大趨勢

運動飲料市場進軍功能性飲料領(lǐng)域的勢頭越來越明顯，許多生產(chǎn)商將產(chǎn)品中添加的功能性原料和產(chǎn)品的功能性健康聲稱作為市場同質(zhì)化產(chǎn)品的區(qū)分。傳統(tǒng)意義上，搶占市場的運動飲料公司占有優(yōu)勢，但消費者對健康產(chǎn)品需求的增加為小眾品牌拓寬市場提供了機遇。

功能性聲稱是運動飲料市場發(fā)展明顯的趨勢，比如肌肉恢復、血液循環(huán)、心血管健康和骨骼健康等，目前許多公司都在研發(fā)這類飲料，尤其是小眾品牌。瓜拉納提取物、綠茶提取物、姜黃素等天然功能原料將會被應(yīng)用到更多的產(chǎn)品中，而運動飲料和功能性飲料的界限也逐漸模糊化。

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減糖正流行

糖含量是運動飲料繞不開的話題，這也是消費者和生產(chǎn)商比較關(guān)注的。減糖是一項長期的任務(wù)，因為運動飲料市場的受眾群體已經(jīng)從專業(yè)運動員轉(zhuǎn)向群體更為廣泛的大眾消費市場。傳統(tǒng)運動飲料產(chǎn)品大多的作用是恢復運動能力，配方中的糖含量比較高。目前，許多配方師開始使用更加天然健康的功能原料去替代產(chǎn)品中部分糖，比如蛋白質(zhì)、甜菊糖苷、羅漢果提取物、赤蘚糖醇等。

功能性運動飲料持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵點在于產(chǎn)品配方中使用健康的原料替代不健康的原料。許多消費者在市場上尋找不含咖啡因的能量型飲料，這是一種持續(xù)性的增長動力，目前許多產(chǎn)品中含有更加天然的糖。生產(chǎn)商也開始研究不同種類的糖和甜味劑，糖類替代品如糖醇、纖維來源的糖和天然來源的糖市場熱度不斷上升。

Innova Market Insights市場數(shù)據(jù)顯示，產(chǎn)品的糖類聲稱處于穩(wěn)步發(fā)展階段。“不含糖”、“不添加糖”、“低糖”等產(chǎn)品聲稱自2014年起發(fā)展迅猛并且在2016年處于發(fā)展的高峰期，全球推出的超1/3的新品均聲稱低糖。

3

透明度是核心

消費者對運動飲料品牌的信任度正推動產(chǎn)品透明度趨勢的發(fā)展，更多的消費者期望運動飲料生產(chǎn)商提供更加清潔、簡單的原料配方產(chǎn)品。清潔標簽是飲料行業(yè)發(fā)展的一大趨勢，也是行業(yè)向前發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)，尤其是消費者對清潔標簽感知方面。比如，穩(wěn)定劑行業(yè)正面臨信任危機挑戰(zhàn)，主要是消費者認為卡拉膠是一種不健康的原料。

清潔標簽的出現(xiàn)也推動著運動飲料產(chǎn)品配方的改變，許多植物性原料受到消費者和市場的青睞。消費者期望從植物性原料中獲取更多的健康功能，但必須要以一種清潔標簽的方式出現(xiàn)。透明度也在推動單一原料和單一功能產(chǎn)品的發(fā)展，但單一原料的關(guān)注點不僅僅停留在運動飲料方面。

類似于5-Hour Energy 類型的運動飲料越來越多，但是大部分能量飲料（占據(jù)著主流市場）都含有多種不同的配料。該類產(chǎn)品的趨勢是向更加單一原料配方發(fā)展，同時瞄準特定的健康功效比如提高注意力。

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康普茶&益生菌要火了

康普茶在傳統(tǒng)意義上不屬于運動飲料，但是其在運動飲料市場發(fā)展很具前景，許多公司將康普茶作為一種運動營養(yǎng)補充劑?？灯詹柙诿绹袌龃鬅幔呀?jīng)從美國西海岸蔓延到美國東海岸，其具有多種健康聲稱如促進胃腸道消化健康?？灯詹柙谶\動飲料市場可以分一杯粥，主要的原因在于其具有排毒效果，重要的是富含益生菌。

益生菌運動飲料在美國屬于一個新興的市場，發(fā)展速度也很快，但是關(guān)于益生菌的健康功效一直處于爭議之中。在亞洲和歐洲部分，益生菌類產(chǎn)品更為常見?？灯詹韬鸵嫔诿绹娜藲獗容^旺，但是消費者在益生菌認知方面還存在部分錯誤觀念。比如，在沒有醫(yī)生的監(jiān)督下，攝入益生菌或許是徒勞的，這也恰巧說明益生菌運動飲料還需要更多的審查和研究。

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氨基酸即飲飲料來了

氨基酸運動飲料在美國市場已經(jīng)不算是什么新品了，但是傳統(tǒng)形式上并未出現(xiàn)在即飲飲料（RTD）領(lǐng)域，目前這種趨勢已經(jīng)開始了。氨基酸即飲飲料的市場開始出現(xiàn)增長，其的特征是方便。

日本協(xié)和發(fā)酵（Kyowa Hakko）已經(jīng)在銷售氨基酸飲料，原料供應(yīng)商也看到許多即飲型運動飲料配方中含有氨基酸。該公司的生產(chǎn)的氨基酸是發(fā)酵來源，并非是化學物質(zhì)合成，因此受到市場的追捧，即飲型氨基酸運動飲料將會是一個增長比較快的領(lǐng)域。

Vitamin Well公司推出的VW+ 001和無糖配方 VW+ 002產(chǎn)品中含電解質(zhì)、維生素、氨基酸Sustamine（丙氨酸和谷氨酰胺的混合物），可在運動過程中增加能量，減少肌肉的分解，提高能量恢復的時間。

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產(chǎn)品類別正在模糊化

運動飲料的定義處于變化之中，主要在于其涵蓋的范圍和界限在擴大化的同時也出現(xiàn)模糊化。Innova Market Insights市場數(shù)據(jù)顯示，運動營養(yǎng)產(chǎn)品正成為主流，大眾消費將是該市場的主要人群。這些產(chǎn)品正在關(guān)注以性能為導向的原料和具有特定健康聲稱的功能原料，以期吸引更多的市場關(guān)注。

個性化營養(yǎng)市場出現(xiàn)增長，而粉末型產(chǎn)品的增長速度也在增加。個性化營養(yǎng)在美國比較流行，人們開始關(guān)注自己吃的產(chǎn)品和產(chǎn)品是如何到達體內(nèi)以及發(fā)揮作用等。人們開始思考自己想喝什么，以及如何去喝這些飲料。這種趨勢推動了產(chǎn)品原料的跨界和功能混搭產(chǎn)品的發(fā)展，新一代運動飲料正強勢來襲。

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產(chǎn)品營銷策略的改變

一款健康的運動飲料意味著品牌商將會以獨特的形式去營銷自己的飲料產(chǎn)品。更多的運動飲料品牌在強調(diào)臨床試驗，并將其作為市場營銷策略的關(guān)鍵點，以滿足消費者對產(chǎn)品透明度和安全性的需求。許多公司都意識到原料復配的效果優(yōu)于單一原料，但是這種效果必須要經(jīng)過臨床研究的證實。消費者想要了解整個生產(chǎn)鏈，對產(chǎn)品的信息和透明度要求更高，這將會成為一種市場規(guī)范。

數(shù)字化媒體開始成為運動飲料品牌發(fā)展的重要平臺，品牌影響力營銷也是一種必需的策略。品牌影響力營銷至關(guān)重要的，尤其是對千禧一代人群而言。運動飲料市場的人群主要是X世代和千禧一代消費者，品牌影響力對產(chǎn)品的營銷起到關(guān)鍵性作用。

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益智飲料出現(xiàn)了

益智飲料行業(yè)正出現(xiàn)快速增長，目前主要集中在電子競技（eSports）行業(yè)。該行業(yè)對益智類飲料需求的增長表明，游戲玩家將成為腦部健康補充劑市場新的消費群體。大多數(shù)的游戲玩家都是千禧一代，他們想要發(fā)現(xiàn)屬于自己的東西。這是一個復雜的營銷游戲，其更傾向于一個地下網(wǎng)絡(luò)。每個人都在尋找心中的“麥加”,但是市場上的產(chǎn)品還未滿足該類人群需求。盡管整個市場營銷面臨挑戰(zhàn)，但是益智類飲料對于專業(yè)游戲玩家而言還是有增長的空間。

能量飲料在電子競技市場方面占據(jù)重要的地位，比如紅牛和怪獸，還有其它專業(yè)化的品牌如m4k eSports和Runtime,而GFUEL是為專業(yè)游戲玩家研發(fā)的產(chǎn)品。盡管電子競技和專業(yè)游戲玩家是益智類飲料市場主要推動者，但是腦部健康和精神類補充劑的主要人群還包括學生、企業(yè)家、科學家和其它處于高壓工作環(huán)境下的職業(yè)者，該類人群的市場需求也很大。

運動飲料市場下一個熱點是研發(fā)出具有提高心智能量和注意力的產(chǎn)品，其對游戲玩家、球友、專業(yè)運動員和籃球運動員等都很有吸引力，尤其是健身行業(yè)人員更具吸引力。