隨著近些年來(lái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展促使人們消費(fèi)觀念升級(jí)，越來(lái)越多的人更關(guān)注健康飲食，過(guò)去的碳酸飲料逐漸被酸奶，功能飲料等健康飲品替代。

功能飲料大致可分為以提神和補(bǔ)充體力為主要訴求的能量飲料和補(bǔ)充電解質(zhì)的運(yùn)動(dòng)飲料，同時(shí)功能飲料在世界范圍內(nèi)也都賣(mài)得不錯(cuò)。2015 年能量飲料是所有飲料品類中增長(zhǎng)最快的一支。根據(jù)市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)英敏特的一份報(bào)告，全球能量飲料的銷(xiāo)售量增加了 10%,達(dá)到了 88 億升。運(yùn)動(dòng)飲料的市場(chǎng)更大一些，146 億升，同比增加了 6.7%.

消費(fèi)能量飲料的大國(guó)依次是美國(guó)、中國(guó)、英國(guó)、泰國(guó)、越南和德國(guó)。泰國(guó)是紅牛的發(fā)源地，在進(jìn)入西歐和美國(guó)市場(chǎng)之前紅牛在泰國(guó)銷(xiāo)售得不錯(cuò)了。全球范圍來(lái)看，2015 年能量飲料的新款產(chǎn)品是最多的，超過(guò)了以往任何一年。其中德國(guó)超過(guò)了美國(guó)成為今年推出最多新能量飲料的：它推出了全球 9% 的新款能量飲料。在德國(guó)能量飲料市場(chǎng)中領(lǐng)先的是紅牛，市場(chǎng)份額為 23.6%.

英敏特提到能量飲料中的行業(yè)的領(lǐng)頭羊--紅牛對(duì)市場(chǎng)的帶動(dòng)比較大，得益于它積極的內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)，不斷向市場(chǎng)傳達(dá)：我是一個(gè)很酷很先鋒的品牌。

而紅牛在內(nèi)容生產(chǎn)上一直很會(huì)玩。它的 Red Bull TV 里面有各類紅牛贊助比賽的直播和戶外、極限運(yùn)動(dòng)相關(guān)的紀(jì)錄片。紅牛的 YouTube 頻道有超過(guò) 537 萬(wàn)個(gè)訂閱用戶，點(diǎn)擊量的視頻達(dá)到 8 位數(shù)。它還有自己的線上生活方式類的雜志。2015 年，在飲料品牌中，它的品牌價(jià)值排名第三，僅次于可口可樂(lè)和百事可樂(lè)。

中國(guó)的能量飲料消費(fèi)量達(dá)到 13.68 億升，同比增幅 25%,是能量飲料銷(xiāo)售額增幅的。根據(jù) Mintel 的報(bào)告，紅牛在中國(guó)市場(chǎng)占了幾乎是壟斷的地位-- 78% 的市場(chǎng)份額，接下來(lái)是東錦（旗下主要產(chǎn)品是“日加滿”）和福建達(dá)利園的（它旗下有“樂(lè)虎”），第二三名的市場(chǎng)份額分別是 5.8% 和 5.3%.

其實(shí)除了能量飲料，它的“兄弟”--以補(bǔ)充電解質(zhì)為主要訴求的運(yùn)動(dòng)飲料在國(guó)內(nèi)賣(mài)得也不錯(cuò)，在這一塊市場(chǎng)的是達(dá)能旗下的脈動(dòng)。2015 年跟 2010 年比，運(yùn)動(dòng)飲料的市場(chǎng)份額翻了三倍。這反映了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者生活方式的變化，健身的人更多了。

因?yàn)槟芰亢瓦\(yùn)動(dòng)飲料好賣(mài)，一些新選手也進(jìn)入了這個(gè)市場(chǎng)，統(tǒng)一近幾個(gè)月推出了價(jià)格為 19.9 元的幾款高端的能量飲料，包括 Revive 喚醒和 Relax 放松等等。匯源在今年 3 月的新品會(huì)上也發(fā)布了 “維+” 運(yùn)動(dòng)飲料。最近，可口可樂(lè)投資的 Monster 進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，取名為鬼爪，率先在武漢上市，330 ml 的零售價(jià)格在 6 元左右。

現(xiàn)代人需要各種能量的場(chǎng)景太多了。英敏特的全球食品和飲料研究員 Alex Beckett 說(shuō)：“能量飲料一直有爭(zhēng)議，雖然它最近賣(mài)得很好，但卻被視作‘軟飲’行業(yè)中的野孩子。全球能量飲料的驅(qū)動(dòng)力是，它能給消費(fèi)者快速有效的能量提升，這是放諸四海而皆準(zhǔn)的。”他提到除了 18 ~ 24 歲的年輕人（能量飲料一直以來(lái)的目標(biāo)消費(fèi)者），年輕的父母正在成為能量飲料的重要客群。

功能飲料在挑選的時(shí)候一定要注意，仔細(xì)閱讀每種飲料包含的成分，根據(jù)自身特點(diǎn)選擇飲料，對(duì)于不是需要大量消耗體力的人，功能飲料的除了解渴意外沒(méi)有太大的意義，并且功能飲料不能替代水，所以在購(gòu)買(mǎi)和飲用功能飲料時(shí)一定要慎重！