食育，即良好飲食習慣的培養(yǎng)教育?！笆秤攺耐尥拮テ稹?孩子的知識來源于學校教育和家庭教育。從娃娃們抓起，應把對他們的食安教育作為整個食安工作的重頭，高度重視，補齊短板，提升品質(zhì)，拓展空間，創(chuàng)新方法，整體推進。國務院食品安全辦、教育部、全國婦聯(lián)等部門已制定方案，對青少年食品安全問題做出具體安排，相信定能收到巨大成效。

兒童的健康，不僅是個體和家庭的問題，更關系到民族的整體素質(zhì)。呵護兒童健康成長，保證其飲食安全是其中要義。食安教育的開展，能使兒童掌握與食物相關的知識，培養(yǎng)對食物的選擇能力，從而得以實踐健全的飲食生活，因此，食育有著與智育、德育、體育同樣的重要性，必須從娃娃開始抓起。

少年強，中國強。提出了“健康中國”的構想，“健康中國”的根基在于少年兒童；提出了“十三五”人均壽命增長一歲的目標，人均壽命增長的基礎在于少年兒童。把食育納入發(fā)展戰(zhàn)略，營養(yǎng)健康知識普及從娃娃抓起，已經(jīng)刻不容緩。

少兒食安知識普及，要由單一的說教式、注入式轉為多種形式并存，如組織孩子到食品企業(yè)和農(nóng)田參觀、舉辦食安知識競賽、編演食安文藝節(jié)目、觀看動漫片兒等，精心打造豐富多彩的“少兒食安文化”.在此介紹的三種模式是對少兒食安教育的初步探索。

模式

北京

開學課 城管為小學生傳食品安全“真經(jīng)”

9月1日新學期第，北京市石景山區(qū)實驗小學的學生們迎來了幾位特殊的老師--城管叔叔。平時在外執(zhí)法的城管隊員在講臺上華麗變身為“老師”,通過有趣的小實驗和問答互動等形式，向同學們講了一堂別開生面的食品安全課。

教室內(nèi)，石景山老山街道執(zhí)法隊的城管隊員拿起一個真空包裝的雞腿給學生們看。袋子里的雞腿紅彤彤的，個頭很大，小同學們躍躍欲試，都想嘗嘗?？僧敵枪荜爢T拿出一些在正規(guī)商店購買的食品與這個雞腿進行對比，才發(fā)現(xiàn)這個雞腿包裝上配料表模糊不清、沒有生產(chǎn)許可標志。

城管隊員向?qū)W生介紹，不合格零食是在又臟又亂的小作坊里生產(chǎn)出來的，不法商販為了降低成本、延長食品保質(zhì)期，經(jīng)常使用不新鮮的原料，非法添加很多的調(diào)料和防腐劑，甚至是染色的顏料，這樣的東西吃到肚子里，會傷害身體。

“那怎么才能不吃到這種東西呀？”孩子們非常緊張地問道。

“很簡單，不要光顧地攤、路邊攤，一定要到正規(guī)的商店超市購買，買東西的時候要仔細尋找包裝袋上的生產(chǎn)許可證標識?！?/p>

城管隊員通過觀看幻燈片和互動答題活動，為孩子們普及了商品安全方面的相關知識，展示了無照經(jīng)營所隱藏的巨大危害，讓孩子們對商品安全的重要性有所了解。

模式

陜西

小記者團“食品安全伴我行”采風走進食藥監(jiān)

9月24日，由陜西省寶雞市食藥監(jiān)局和寶雞日報社、寶雞日報小記者團聯(lián)合舉辦的寶雞日報小記者團“食品安全伴我行”走進食藥監(jiān)采風實踐活動舉行。參與此次活動的小記者及其家長共計150余名。

在寶雞市食藥監(jiān)局，小記者團一行參觀了食品藥品檢驗檢測中心、便民藥品標本館、食品藥品電子監(jiān)管系統(tǒng)，親身體驗食品快速檢測并發(fā)出“我當食品安全小衛(wèi)士”的集體倡議；隨后，他們走進蒙牛乳業(yè)（寶雞）有限公司見證安全奶的生產(chǎn)過程，了解乳文化相關知識；在三味漁府參觀陽光廚房，了解全市陽光廚房建設情況。

活動現(xiàn)場，小記者們將自己攜帶的饅頭、面包、蔬菜和肉類等食品交予專業(yè)人員進行快速檢測，結果全部合格，這消除了大家在食品安全消費中的誤區(qū)和困惑。大家紛紛表示，此次活動寓教于樂，收獲頗豐。不僅對食品藥品監(jiān)管工作有了進一步的了解，還開闊了眼界，增長了不少食品藥品安全知識。

小記者團成員紛紛表示，此次參觀讓我們對食品安全有了更科學的認知，在生活中要養(yǎng)成良好的飲食習慣，不購買和食用變質(zhì)、過期、不合格的食品。寶雞市食藥監(jiān)局負責人指出，此次活動的舉辦是希望孩子和家長們了解食品藥品監(jiān)管工作的重要性，呼吁大家從我做起，保護食品安全，為食品安全城市創(chuàng)建工作做出貢獻。

模式

安徽

動員一個學生 帶動一個家庭 影響整個社會

前不久，安徽省政府食品安全辦公室、省教育廳、省食藥監(jiān)局共同開展食品安全進校園活動，集中整治全省學校食品安全存在的安全問題和隱患，保障學校食品安全和師生身體健康。

食品安全進校園活動給師生們送去免費的食品安全科普知識讀本、組織食品安全知識宣傳教育活動、開展食品安全進校園專題教育活動等，同時要求各學校舉行以“人人需要安全食品  人人維護食品安全”為主題的班會；開展食品安全知識征文、選拔食品安全小記者、問卷測試或手抄報評選等活動；舉行“學校食堂開放日”活動，聘請校園學生食品安全義務監(jiān)督員等。

安徽省政府食安辦、省教育廳、省食藥監(jiān)局將向全省部分中小學免費發(fā)放《中小學生食品安全手冊》，并作為主要宣講培訓資料，普及校園食品安全知識。

安徽省政府食安辦有關負責人介紹說，食品安全進校園活動將納入該省政府對各市食品藥品安全工作目標管理績效考核的重要內(nèi)容；省政府食安辦將會同省教育廳、省食藥監(jiān)局，對各地食品安全進校園工作的開展情況進行明察暗訪，對工作未落實到位的將給予通報批評。加強對食品安全進校園工作的督查和考核，對未按要求履行職責的校長，予以通報批評。