八年前GB8537-2008《飲用天然礦泉水》的頒布與嚴格執(zhí)行，“溴酸鹽”一詞進入公眾的視野，新標明確規(guī)定臭氧消毒副產(chǎn)物溴酸鹽濃度應該控制在10ppb以下，無溴酸鹽水處理工藝或將溴酸鹽控制在水平成為知名企業(yè)的不懈追求。

臭氧因強大的氧化和消毒作用，有效殺滅水中的各種微生物，在礦泉水領域已得到廣泛使用。但溴酸鹽生成和微生物控制成為礦泉水生產(chǎn)企業(yè)難以平衡的矛盾體，在臭氧的強氧化性下，水中的溴離子很容易被氧化為溴酸根，導致使用臭氧消毒工藝生產(chǎn)的礦泉水中往往存在著溴酸鹽超標的風險，而取消或降低臭氧濃度，微生物成為礦泉水生產(chǎn)企業(yè)的另一困擾。此外，灌裝間空氣中的臭氧也嚴重威脅車間操作人員的職業(yè)健康安全。

過去十多年非化學水處理英國海諾威一直致力為國內礦泉水企業(yè)提供定制化物理綠色的光化學方法來控制水中微生物，目前與國內90%以上的一、二線品牌建立長期合作關系，不斷降低過程臭氧添加量，已有多家知名品牌通過全過程控制成功取消臭氧?！叭虩o任何化學品添加”完美融入礦泉水天然特質，無疑成為行業(yè)未來的方向。

中壓紫外線系統(tǒng)UVEO

紫外線殺菌設備在整個工藝環(huán)節(jié)也成為最為重要的關鍵設備之一，設備選擇前我們需要弄清四個問題：

選擇哪種紫外線技術，中壓紫外線還是低壓紫外線？

目標微生物是什么，要達到目的應選擇多少紫外線照射劑量？

運行過程中照射劑量如何進行有效監(jiān)控？

設備特性是否符合生產(chǎn)線的運行特點？任何一種技術都有其固有優(yōu)勢和缺點；中壓多譜段紫外線輸出為200nm–400nm的連續(xù)光譜，低壓紫外線輸出為253.7nm單波光譜，因為不同微生物對不同波長紫外線敏感性不同，從而中壓多譜段紫外線殺菌廣譜性好于低壓，并且多譜段紫外線能夠全面破壞微生物結構，有效避免微生物光修復問題，殺菌徹底性也優(yōu)于低壓；但中壓紫外線功率較高，不適合頻起停，而且中壓紫外線一定要選用防亞硝酸鹽技術的中壓紫外科技。

海諾威亞太應用研發(fā)中心結果針對中國礦泉水做了大量的研究，結合數(shù)百間工廠多年運行經(jīng)驗，推薦包裝水行業(yè)選用防亞硝中壓系列和低壓PQ系列組合解決方案：

紫外線在礦泉水/天然水中的應用

此工藝流程充分考量了水處理不同工藝環(huán)節(jié)的具體需求和兩種不同紫外線技術的特點，原水或炭后微生物負荷較高，因此選擇殺菌更為廣譜徹底中壓紫外線，灌裝前微生物負荷低但設備運行不連續(xù)，因而選擇適合頻繁起停的PQ汞齊系列（注：只有PQ系列適合頻繁起停）；因為不同微生物耐受紫外線能力不同，對于中壓和低壓紫外線照射劑量的選擇，是決定設備使用成敗的另一關鍵控制參數(shù)，正如化學消毒時的濃度，例如達到相同殺菌效率，黑曲霉菌所需紫外線照射劑量是銅綠假單胞的數(shù)十倍，海諾威基于位于上海亞太應用研發(fā)中心可根據(jù)具體微生物種類和負荷提供專業(yè)的技術咨詢。

尺有所短，寸有所長，只有充分考慮現(xiàn)場水處理工藝的運行特點和設備使用習慣，充分利用每種技術的優(yōu)點，規(guī)避其缺點才能使之為我所用。