繼莫斯利安之后，光明乳業(yè)正在大力推廣旗下中高端鮮奶品牌優(yōu)倍。界面新聞從光明乳業(yè)了解到，今年1月底，優(yōu)倍已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了在全國生產(chǎn)、全國銷售。由于對(duì)奶源及運(yùn)輸條件的要求極高，在此之前，中國市場(chǎng)上沒有一款鮮奶能做到全國市場(chǎng)有售，隨著優(yōu)倍的全國銷售，光明成了在該領(lǐng)域個(gè)“吃螃蟹的人”。

在光明乳業(yè)的品牌序列中，優(yōu)倍并非新兵。2006年8月，光明乳業(yè)推出了新鮮牛奶品類的中高端品牌--光明優(yōu)倍。當(dāng)時(shí)，中國高端低溫鮮奶市場(chǎng)還是一片空白。憑借新鮮工藝和新鮮技術(shù)，優(yōu)倍一上市得到了眾多中高端消費(fèi)者的青睞。近年來，其品牌口碑也一直保持行業(yè)前列。

但憑借著品質(zhì)和口感，優(yōu)倍迅速打開了中高端市場(chǎng)，尤其在光明的大本營上海，光明的高端產(chǎn)品幾乎壟斷了市場(chǎng)，剩下的品牌只能在10%的市場(chǎng)空間中激烈競(jìng)爭(zhēng)。據(jù)2016年4月光明乳業(yè)發(fā)布的2015年年度報(bào)告顯示，去年優(yōu)倍系列實(shí)現(xiàn)收入11.33億元。

優(yōu)倍良好的市場(chǎng)表現(xiàn)，自然也引來了同行的競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品，為保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，光明乳業(yè)在2016年4月推出了一款針對(duì)乳糖不耐癥狀（飲用鮮奶后會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、嘔吐和腹瀉等癥狀）人群研制的牛奶——優(yōu)倍“0”乳糖。這款產(chǎn)品采用LHT水解技術(shù)解決了這個(gè)問題，將牛奶中的乳糖分解為更易被人體吸收的半乳糖和葡萄糖的同時(shí)，完全釋放出牛奶的天然甜味。這也被視為培育市場(chǎng)的方式之一，在中國，乳糖不耐受的成人發(fā)生率為80%以上。

據(jù)光明乳業(yè)介紹，優(yōu)倍采用了“巴氏殺菌工藝”,不僅保存牛奶“鮮”的特點(diǎn)，還更多保留了牛奶中的營養(yǎng)和活性物質(zhì)。在全面保留了鮮奶中99%的活性免疫球蛋白、95%乳鐵蛋白的同時(shí)，還保留了多種維生素、乳鈣、礦物質(zhì)和微量元素等營養(yǎng)成分。它采用的低溫濃縮工藝，能確保每1L優(yōu)倍中蛋白質(zhì)含量高于標(biāo)準(zhǔn)13.8%，讓消費(fèi)者在飲用時(shí)獲得了更多的營養(yǎng)。

早早在低溫牛奶市場(chǎng)布局的光明正在迎來好時(shí)候，據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，自2013年起，國內(nèi)低溫奶銷售額年增長(zhǎng)超過30%。截至目前，光明優(yōu)倍市場(chǎng)占有率高達(dá)70%。

通常低溫鮮奶的運(yùn)輸半徑必須控制在100至150公里以內(nèi)。而巴氏鮮奶對(duì)奶源要求更高，必須采用新鮮無污染的近奶源，牛奶從擠出到生產(chǎn)必須在24小時(shí)內(nèi)完成。在奶源以及運(yùn)輸條件的限制下，中國市場(chǎng)的低溫鮮奶品牌普遍是區(qū)域性質(zhì)。雖然，優(yōu)倍在推出市場(chǎng)的第二年已經(jīng)進(jìn)入北京，但在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，它的大本營仍然在華東市場(chǎng)。

優(yōu)倍如今能在全國實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)和銷售，得益于光明乳業(yè)在牧場(chǎng)和冷鏈上的大力投入。實(shí)際上，包括優(yōu)倍在內(nèi)，近幾年來，光明一直在堅(jiān)持“好奶源，好鮮奶”的品牌訴求，從生牛奶開始全程低溫運(yùn)輸。

從源頭上，光明乳業(yè)一直堅(jiān)持優(yōu)選純種荷斯坦乳牛，通過TMR全日糧管理，確保奶牛均衡營養(yǎng)；科學(xué)化養(yǎng)殖，嚴(yán)格監(jiān)控每一頭奶牛的健康狀況；全球首創(chuàng)“牧場(chǎng)千分”標(biāo)準(zhǔn)，在實(shí)現(xiàn)“奶源升級(jí)”的同時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化管理，以確保牛奶的高品質(zhì)。

目前，光明旗下荷斯坦牧業(yè)已在上海、江蘇、浙江、天津等地?fù)碛幸?guī)模牧場(chǎng)34個(gè)，繼金山種奶牛場(chǎng)之后，相繼在山東德州、湖北武漢、黑龍江富裕建成3個(gè)3000頭以上規(guī)模的生態(tài)示范牧場(chǎng)。其中光明荷斯坦牧業(yè)有限公司，具有60多年的養(yǎng)牛歷史，是國內(nèi)的牧業(yè)綜合性服務(wù)公司之一，成乳牛年平均單產(chǎn)超過10噸，遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平。

從牧場(chǎng)開始，光明乳業(yè)采用全程冷鏈技術(shù)。不僅在牛奶收集、出廠時(shí)采用低溫保鮮，同時(shí)將GPS系統(tǒng)運(yùn)用于生鮮乳運(yùn)輸車輛，實(shí)現(xiàn)運(yùn)送途中的溫控和時(shí)間把控，并推行社區(qū)奶站的建設(shè)以及為送奶員配備保溫桶，從每個(gè)環(huán)節(jié)上確保牛奶的新鮮。單在冷鏈物流系統(tǒng)上，光明已經(jīng)以華東為中心設(shè)立了26座現(xiàn)代化冷鏈配送中心，倉庫總面積超過5.5萬平米，運(yùn)輸覆蓋終端網(wǎng)點(diǎn)約1.6萬個(gè)。

建立于此基礎(chǔ)上的優(yōu)倍，在奶源、生產(chǎn)工藝和冷鏈運(yùn)輸上制定了更高的標(biāo)準(zhǔn)。

優(yōu)倍產(chǎn)品只選用光明乳業(yè)旗下限定的滿足“千分”標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)奶牛社區(qū)原奶，將散戶奶農(nóng)所提供的原奶隔離在外。新鮮度方面，從牛奶擠出的秒起，原奶便被密閉冷藏，一直持續(xù)到消費(fèi)者的手中，整個(gè)過程都在0攝氏度到-4攝氏度之間完成。技術(shù)層面上，為確保品質(zhì)安全，優(yōu)倍采用ESL超潔凈罐裝技術(shù)，從接收原料到產(chǎn)品包裝，提高設(shè)備的清潔性和殺菌性，徹底防止二次污染，提高產(chǎn)品的保存性。在4攝氏度以下的低溫貯存狀態(tài)下，優(yōu)倍的保鮮時(shí)長(zhǎng)達(dá)7天。

光明遍布各地的銷售網(wǎng)絡(luò)也將為優(yōu)倍的全國性擴(kuò)張?zhí)峁┍Ｕ?。目前，光明乳業(yè)在全國范圍內(nèi)擁有2000多個(gè)經(jīng)銷商和100萬個(gè)有效銷售網(wǎng)點(diǎn)。一位不愿具名的業(yè)內(nèi)人士表示，在排除產(chǎn)業(yè)鏈條上的諸多困難后，借助優(yōu)倍產(chǎn)品全國生產(chǎn)、全國銷售，光明乳業(yè)在渠道布局上將頗有斬獲。

配合產(chǎn)品、渠道布局，光明乳業(yè)在品牌營銷上也可謂眼光獨(dú)到。之前大獲成功的莫斯利安外，與中國女排的合作幫助也是“押寶成功”.2016年年初，光明乳業(yè)成為女排的官方合作伙伴，并巧妙將自己的公司名稱融入在“堅(jiān)信光明力量”的slogan中。奧運(yùn)女排奪冠后，女排姑娘的形象也出現(xiàn)在光明優(yōu)倍的包裝上。

將優(yōu)倍推向全國市場(chǎng)，也意味著在以莫斯利安開創(chuàng)了常溫酸奶這一品類后，光明乳業(yè)再次將自己的關(guān)注點(diǎn)放在了新鮮產(chǎn)品上。去年，光明更新了自己的品牌標(biāo)示和口號(hào)，在新的標(biāo)識(shí)中，“光明”下方原本的小字“新鮮我的生活”變成了“樂在新鮮”,而整體logo的框框也變得更加簡(jiǎn)潔，突出了光明乳業(yè)的核心訴求“新鮮”以及這一訴求與消費(fèi)者之間的聯(lián)系——帶來快樂。

在市場(chǎng)推廣上，為了抓住年輕消費(fèi)者，光明乳業(yè)也找來了有話題性的明星、藝人。例如，酸奶“暢優(yōu)”品牌簽約了胡歌，乳酸菌產(chǎn)品“植物活力輕盈”則找到了王凱。更嫻熟地運(yùn)用代言人、冠名真人秀及影視劇植入的方式正在幫助光明乳業(yè)加大其在整個(gè)中國范圍內(nèi)的影響力。