如果有人問近幾年飲料行業(yè)最火爆的品類是什么？多數(shù)業(yè)內(nèi)人士給出的答案會是常溫乳酸菌飲料。

受益于養(yǎng)樂多、味全等低溫乳酸菌飲料企業(yè)打下的消費需求基礎(chǔ)，常溫乳酸菌也打著“促消化”、“潤腸道”等功效標簽，在飲料市場著實火了一把。

常溫乳酸菌飲料因無需冷鏈運輸和易于貯藏，極大地擴展了產(chǎn)品銷售區(qū)域；便于攜帶可適應(yīng)各種飲用場景，因此消費人群更為龐大。

所以，主打促消化、潤腸道的乳酸菌飲品自然而然地成為了近年來飲品消費領(lǐng)域的佼佼者。

據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示，乳酸菌飲料在近幾年迎來井噴式的增長，2014年其市場規(guī)模達到95.83億元，2015年突破百億大關(guān)，達到109.81億元。

其中，常溫乳酸菌增速尤為明顯，成為推動整個行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動力。2016年常溫乳酸菌的品牌已超過100個，2017年春季市場雖然稍有降溫，但是借著這陣健康的東風，目前常溫乳酸菌市場已呈現(xiàn)出群雄爭霸、諸侯并立的局面。

BC類超市為主導(dǎo)，餐飲渠道或成常溫乳酸菌未來發(fā)展方向

來自凱度消費者指數(shù)的數(shù)據(jù)顯示：BC類超市成為常溫乳酸菌的主要銷售渠道，且市場份額保持穩(wěn)定。

從城市級別看，一線城市常溫乳酸菌增長最快的渠道分別為超市、禮贈和便利店；而二三線城市除上述三個渠道外，雜貨店也有較快的增長。

從增速看，贈禮和便利店是金額增長率和市場份額增長最快的兩個渠道。

雖然，目前常溫乳酸菌銷售渠道出現(xiàn)多元化發(fā)展，但是不可否認，餐飲渠道是企業(yè)渠道拓展的最主要方向。

隨著人們健康消費、理性消費意識的覺醒，加之“限酒令”的實施，給常溫乳酸菌飲料市場創(chuàng)造了巨大的機會。

同時，由于常溫乳酸菌促進腸道動力和助消化的功能點已經(jīng)被消費者所認可，而用餐的時候，正是消費者檢驗這些功能的時刻。

另外，餐飲渠道也是開展“免品、試飲、派送”等新品推廣活動的場所。

從全國范圍來看，常溫乳酸菌市場大體上呈現(xiàn)出由南向北的發(fā)展趨勢。目前，全國一二線城市已經(jīng)基本進入成熟期，而北方三線城市及縣鎮(zhèn)市場也因近兩年的大幅布局進入快速發(fā)展期。

然而值得注意的一點是，不管是整個乳酸菌市場還是常溫乳酸菌市場，經(jīng)濟水平并不能夠完全決定其發(fā)展程度，一些內(nèi)陸市場正逐漸成為常溫乳酸菌布局的重點區(qū)域。

主要原因在于這些地區(qū)沒有強勢的本土常溫乳酸菌企業(yè)布局，同時人們對常溫乳酸菌的認識進一步加深，這需要更多的外來常溫乳酸菌企業(yè)進入布局市場。

然而，由于一線品牌紛紛進入市場、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重、消費者需求瞬息萬變、市場競爭激烈等多種因素影響，許多常溫乳酸菌品牌在宣傳推廣的過程中日漸銷聲匿跡了。

目前的情況來看，常溫乳酸菌行業(yè)和市場環(huán)境已趨于成熟，未來三年仍是常溫乳酸菌行業(yè)快速發(fā)展的黃金時期。

但是，常溫乳酸菌飲料的未來究竟會走向何方，它的下一個春天到底在哪？如果你想知道答案，那么一定不能錯過5月徐州這場盛會。