對健康的重視與肥胖的憂慮,全球碳酸飲料市場都呈現(xiàn)不同程度的下滑。
全球軟性飲料巨擘可口可樂公司為挽回頹勢,推出Coke no sugar的全新無糖可樂,預(yù)計取代目前市面上的無糖可樂Coke Zero,可口口樂公司并宣稱,Coke no sugar是最進(jìn)經(jīng)典可樂口味的無糖可樂,并于6月16日在澳洲率先上市。
可口可樂推出無糖新產(chǎn)品是回應(yīng)持續(xù)下滑的可樂銷量??煽诳蓸窢I收連續(xù)4季下滑,美國碳酸飲料的銷售量呈現(xiàn)連續(xù)12年的衰退,人均消費40.5加侖(約153公升)更是30年來的新低。市場一片慘澹的原因除了其他飲料例如機(jī)能飲料競爭外,最重要的還是消費者比以前更重視自己的健康,所以無熱量的可樂才應(yīng)運而生,但是銷量始終差強人意,其中的關(guān)鍵還是口味問題。
幾乎所有宣稱無糖無熱量的碳酸飲料都使用人工甜味劑,可是喝過的人都知道,口味相差于傳統(tǒng)果糖為原料的經(jīng)典可樂口味可不只一點點,再加上許多健康研究報告都指出人工甜味劑對于身體的負(fù)面影響,甚至?xí)胶仍脚?。所以目前無糖零熱量的各式碳酸飲料在美國市占率也呈現(xiàn)下滑,飲料公司希望吸引注重健康與熱量攝取的人顯然不甚成功。
可口口樂新產(chǎn)品Coke no sugar是繼1982年Diet Coke、2006年Coke Zero后,第三代無糖可樂。配方號稱經(jīng)過5年的研發(fā),不過依舊是兩種最常見的人工甜味劑阿斯巴甜和乙?;前匪徕浰M成,可口口樂號稱市有史以來最接近經(jīng)典口味的無糖可樂,雖然經(jīng)過縝密的市場實驗與分析,消費大眾能否接受這款產(chǎn)品,仍有許多變數(shù)。