7月12日下午，味全在上海外灘3號(hào)正式公布了品牌升級(jí)后的優(yōu)酪乳系列產(chǎn)品。此前，是在冷藏乳品和果汁的幫助下，這家公司才終于告別了連續(xù)十個(gè)季度的虧損局面。

事實(shí)上，從3個(gè)月前開始，你可能已經(jīng)在便利店等渠道看到過(guò)這些采用了新包裝的味全優(yōu)酪乳?！昂?jiǎn)單點(diǎn)”、“鮮嫩點(diǎn)”、“慢一點(diǎn)”、“有勁點(diǎn)”、“放肆點(diǎn)”、“滿足點(diǎn)”這六款酸奶組成的新優(yōu)酪乳系列，代替了過(guò)去的0脂系列、健康大麥系列和水果系列。其中，“放肆點(diǎn)”、“滿足點(diǎn)”是今年的新品。

新酸奶包裝上也統(tǒng)一加上了新的產(chǎn)品賣點(diǎn)“9h”——9小時(shí)自然發(fā)酵。味全企劃部營(yíng)銷傳播經(jīng)理朱婷對(duì)meticulous表示，這些產(chǎn)品吸引的是本身對(duì)酸奶有研究的愛(ài)好者，他們懂得9小時(shí)自然發(fā)酵意味著更好的口感。

9小時(shí)自然發(fā)酵外，“鮮嫩點(diǎn)”、“有勁點(diǎn)”、“滿足點(diǎn)”這三款酸奶都分別加了果肉顆粒、珍珠大麥和果肉。因?yàn)槲度谑袌?chǎng)調(diào)研中發(fā)現(xiàn)：消費(fèi)者以往偏愛(ài)原味的酸奶，但近兩年來(lái)，他們希望酸奶里能有更多的添加物（果肉、果粒等）。

中國(guó)消費(fèi)者開始趕健康潮流，加上酸奶又自帶專家背書的健康效果（比如促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、延緩衰老、增加免疫力等等），2013年以來(lái)，酸奶成了乳品行業(yè)不多還在高速增長(zhǎng)的品類。

根據(jù)智研咨詢的一份報(bào)告，自伊利、蒙牛、光明在2013年都推出常溫酸奶產(chǎn)品后，酸奶以常溫牛奶兩倍的速度在增長(zhǎng)，在2015年市場(chǎng)規(guī)模迅速突破800億元，占液體奶市場(chǎng)的三成。雖然從Euromonitor的數(shù)據(jù)看，2016年低溫酸奶受冷鏈保鮮限制緩慢發(fā)展，增速在5%-15%。但隨著冷鏈的完善，AC尼爾森預(yù)測(cè)，如果保持15%增速，2020年低溫酸奶整體市場(chǎng)規(guī)模可突破500億。

而中國(guó)消費(fèi)升級(jí)，推動(dòng)酸奶價(jià)格和利潤(rùn)率持續(xù)增長(zhǎng)，層出不窮的高端品類也推高了酸奶整體均價(jià)。從2012到2014年，酸奶單價(jià)年均增長(zhǎng)13.5%，其中7%-9%來(lái)自于高端產(chǎn)品的推出和普及。

味全在此時(shí)升級(jí)優(yōu)酪乳品牌是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

由于冷鏈商品的特性，味全的鋪貨渠道主要集中在賣場(chǎng)、超市連鎖、便利店和綜合經(jīng)銷商等。其中便利店和電商平臺(tái)，已經(jīng)成為味全成長(zhǎng)快速的渠道之一，旗下產(chǎn)品目前已經(jīng)進(jìn)駐天貓超市、一號(hào)店、京東、易果、每日優(yōu)鮮等多家電商平臺(tái)。

平均一盒賣到7.9元的味全新品酸奶，在高端低溫酸奶領(lǐng)域也面臨不少競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。去年，伊利推出了兩款高端低溫酸奶，帕瑞緹芝士型酪乳和褐色炭燒飲用型酸奶，目前這兩款產(chǎn)品終端零售價(jià)分別為5.9元/200g，23元/1050g。同年9月，光明乳業(yè)在廣州高調(diào)發(fā)布新品芝打酸奶。今年4月，蒙牛也上市了定位超高端的特侖蘇酸奶。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬對(duì)媒體表示，“和三大乳品企業(yè)相比，從渠道深度和廣度來(lái)說(shuō)，味全并沒(méi)有太多優(yōu)勢(shì)，可能在華南和華東地區(qū)做得稍微好一些。但如果先要在全國(guó)范圍內(nèi)推廣優(yōu)酪乳新系列，電商可能是其有作為的地方?！钡壳?月、5月在線下鋪完貨之后，“放肆點(diǎn)”和“滿足點(diǎn)”兩款新品還沒(méi)有在線上渠道鋪開。

面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，為了讓消費(fèi)者記住自己的新品牌系列，味全借著電視劇《人民的名義》的熱度，找來(lái)陸毅來(lái)?yè)?dān)任慢發(fā)酵優(yōu)酪乳的代言。還把味全優(yōu)酪乳官方微博從主號(hào)中獨(dú)立了出來(lái)，以提升單個(gè)品牌的認(rèn)知度。

隨著古裝電視劇《醉玲瓏》的開播，針對(duì)已經(jīng)上市的味全優(yōu)酪乳玲瓏杯還會(huì)有一波相關(guān)推廣。