現(xiàn)如今酸奶已經(jīng)成為我們生活中不可缺少的一部分，而且受到很多的消費(fèi)者的青睞。而全新Oui系列優(yōu)諾（Yoplait）酸奶被描述為：擁有醇厚的奶油般質(zhì)地和新鮮的口味，微甜，采用非轉(zhuǎn)基因配料制成；這一系列新品還采用了食譜和包裝的緊密結(jié)合。

這是一種法式酸奶，其品牌擁有者通用磨坊公司希望這種酸奶能受到美國(guó)消費(fèi)者的廣泛歡迎。這種酸奶的研發(fā)靈感來(lái)源自優(yōu)諾Saveur d’Autrefois酸奶——它在過(guò)去二十年中只在法國(guó)銷售。

這種產(chǎn)品的獨(dú)特之處在于其奶油般的質(zhì)地，是先進(jìn)的生產(chǎn)工藝造了這種質(zhì)地。負(fù)責(zé)品牌的高級(jí)副營(yíng)銷經(jīng)理Amanda Vaal說(shuō)：“它獨(dú)特的奶油般質(zhì)地可以用湯匙舀取?！?/p>

標(biāo)準(zhǔn)的美式酸奶制作工藝是先將菌種進(jìn)行大批量發(fā)酵，之后再裝入單獨(dú)的杯中進(jìn)行充分發(fā)酵；而法式Oui系列優(yōu)諾酸奶的制作流程與之截然不同，它是先將菌種投入玻璃瓶中，之后使內(nèi)容物凝固和發(fā)酵8小時(shí)。

Vaal解釋說(shuō)：“玻璃的堅(jiān)硬有助于保持酸奶的完整性，并能使酸奶在不添加玉米淀粉或明膠的情況下保持穩(wěn)定，Oui系列優(yōu)諾酸奶是用簡(jiǎn)單配料，如全脂牛奶、純蔗糖、真實(shí)的水果、酸奶發(fā)酵菌種等制成的；不含有人工防腐劑和香精，也不使用人工合成色素。”

位于美國(guó)密歇根里德城的一家酸奶工廠按比例放大Oui系列酸奶新工藝，并要求通用磨坊購(gòu)買新設(shè)備并平衡新的產(chǎn)能，其它細(xì)節(jié)他們不愿透露。通用磨坊負(fù)責(zé)優(yōu)諾酸奶的總監(jiān)Doug Martin說(shuō)：“這是制作酸奶最為簡(jiǎn)單的方法，但是，要實(shí)現(xiàn)規(guī)?；谱饕彩亲钇D難的。我們真的是退回到過(guò)去，擁抱過(guò)去的制作方法。”

Oui系列優(yōu)諾酸奶于2017年6月份以八種口味推向美國(guó)市場(chǎng)，酸奶采用透明的5盎司玻璃罐包裝，這種包裝是為優(yōu)諾的Saveur d’Autrefois定制開發(fā)的。包裝罐采用金屬箔層壓罩蓋材料覆蓋，擁有一個(gè)波浪形邊緣的前標(biāo)簽，給人一種家庭制作的感覺(jué)。

至于標(biāo)簽和罩蓋包裝的圖案，由通用磨坊公司與Pearlfisher創(chuàng)意設(shè)計(jì)和品牌代理公司合作完成。“我們一開始的目標(biāo)是使酸奶能在貨架上脫穎而出，引人注目?！盫aal說(shuō)，“為了確保設(shè)計(jì)的每個(gè)元素能激發(fā)出消費(fèi)者對(duì)我們產(chǎn)品的正確情感和信息，設(shè)計(jì)的每個(gè)元素都經(jīng)過(guò)精心細(xì)致的考量。對(duì)我們而言，重要的是消費(fèi)者將這看作高質(zhì)量的、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的產(chǎn)品，他們可以每天食用。我們也希望他們?cè)诖慰吹轿覀兊漠a(chǎn)品時(shí)，能喜笑顏開，激動(dòng)不已?！?/p>

標(biāo)簽采用淺藍(lán)色背景，并帶有與產(chǎn)品種類相符的幾抹色彩。圖案包括新的徽標(biāo)，采用手工書寫的小寫字體，優(yōu)諾標(biāo)志緊隨其后位于下方。標(biāo)簽采用酸奶中所用水果的草圖來(lái)點(diǎn)綴，例如一個(gè)草莓、一個(gè)檸檬或者是一個(gè)桃子。在底部是這個(gè)品種的名稱，以手工書寫的字體出現(xiàn)。金屬箔罩蓋是白色的，采用與前標(biāo)簽上相同的水果圖案進(jìn)行點(diǎn)綴。

Oui系列優(yōu)諾酸奶可在全國(guó)范圍內(nèi)購(gòu)買到，建議零售價(jià)為1.49美元/罐，四罐裝的草莓和香草口味酸奶的零售價(jià)格為4.78美元。