數(shù)據(jù)顯示瓶裝水業(yè)務(wù)已經(jīng)成為了美國(guó)飲料品類，碳酸類飲料正在沒落，根據(jù)BMC公司發(fā)布的2017年飲料報(bào)告稱，瓶裝水銷量在2016年增長(zhǎng)了8.5%。同時(shí)其市場(chǎng)份額也達(dá)到了20.5%，高于2011年的15.2%。

談到這一轉(zhuǎn)變，分析人士強(qiáng)調(diào)了導(dǎo)致該類別產(chǎn)品提升的眾多因素，包括消費(fèi)者尋找含糖飲料的替代品。

BMC公司研究總經(jīng)理Gary Hemphill表示，“推動(dòng)該品類發(fā)展的因素有很多，但最重要的是健康因素，它幾乎是完美的，這是近年來(lái)瓶裝水表現(xiàn)亮眼的最重要推動(dòng)因素。”

Mintel公司在今年1月份發(fā)布的美國(guó)瓶裝水現(xiàn)狀的報(bào)告中指出，瓶裝水在2016年的銷售額增長(zhǎng)了6.4%，直逼165億美元。盡管便攜/PET瓶裝水仍是該類別中市場(chǎng)份額的部分，但氣泡水市場(chǎng)極具推動(dòng)力，它將有助于瓶裝水的持續(xù)攀升。2015～2016年間，盡管便攜/PET瓶裝水及量販?zhǔn)狡垦b水的銷售仍有增長(zhǎng)，但漲幅較??；而氣泡水的強(qiáng)勁銷售增長(zhǎng)一直是該品類增長(zhǎng)的關(guān)鍵。

瓶裝水作為含糖及含咖啡因飲料的健康替代品引起了消費(fèi)者的濃厚興趣，加上風(fēng)味水、氣泡水和功能型產(chǎn)品的增長(zhǎng)，這些都提振了市場(chǎng)，并極有可能在未來(lái)保持積極的推動(dòng)力。

IRI公司數(shù)據(jù)顯示，在截至5月14日的過去一年內(nèi)，美國(guó)多家超市及便利店的瓶裝水銷售總額為152億美元。便攜/PET瓶裝水銷售額超過117億美元，而蘇打水/氣泡水/礦泉水在同一時(shí)間段內(nèi)為23億美元。在這段時(shí)間里，便攜/PET瓶裝水上漲率為6.2%，而氣泡水的上漲高達(dá)16%。

Mintel公司前飲料分析師Elizabeth Sisel表示，“功能性瓶裝水可能會(huì)有更多的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。瓶裝水的受歡迎程度讓它能夠迅速地發(fā)展出更多的高端產(chǎn)品，其中包括獨(dú)特的水源和更復(fù)雜的口味，以及對(duì)功能水的關(guān)注。在討論理想的瓶裝水時(shí)，83%的消費(fèi)者表示希望獲得某種營(yíng)養(yǎng)或功能性的好處。對(duì)于瓶裝水消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常重要，因?yàn)楹芏嗳孙嬘闷垦b水是為了補(bǔ)水與健康?！?/p>

在整個(gè)飲料市場(chǎng)中，瓶裝水這一細(xì)分市場(chǎng)一直受到不斷增長(zhǎng)的化趨勢(shì)的支持。

BMC的Hemphill認(rèn)為，“在高端產(chǎn)品方面，提神飲料和酒精飲料可能成為暢銷品，消費(fèi)者愿意為更高質(zhì)量的產(chǎn)品付費(fèi)?！?/p>

可以肯定的是，瓶裝水將繼續(xù)攀升。Mintel預(yù)測(cè)，到2021年，這一類別的銷售額將達(dá)到238億美元，比2016年增長(zhǎng)44%。