所謂的“透明奶茶”實(shí)際上只是奶茶味礦泉水,自從去年Suntory推出了一款透明奶茶以后，感覺日本人在透明飲料的路上越走越遠(yuǎn)了，透明檸檬茶、透明蜜桃茶，這次甚至推出了透明拿鐵！

透明拿鐵有何神奇之處？

飲品品牌Asahi近日推出透明拿鐵Clear Latte，聲稱使用技術(shù)（反正都說自己是）把咖啡的顏色成分去除，只留下香氣和味道，制造出透明的“零咖啡因、零脂肪”的拿鐵咖啡（風(fēng)味純凈水？），更是請(qǐng)到米倉涼子、渡邊直美等明星大肆宣傳造勢(shì)。

網(wǎng)上都猜測(cè)透明拿鐵應(yīng)該也是運(yùn)用蒸餾法，把飲品原本的有色成分去除，而不是用化學(xué)香精調(diào)配味道。雖然透明拿鐵內(nèi)仍然含有奶的成分，但在蒸餾過程中抽取奶的乳脂肪和乳蛋白，這兩種成份是令奶呈白色。因此抽取后的飲品變成透明，而且保留奶的味道。

官方網(wǎng)站指出飲品零咖啡因、零脂肪，但含有乳成分與糖分，每100ML 10卡路里。

標(biāo)明零脂肪和零咖啡因的透明拿鐵的確很吸引，喝了不怕肥，又不怕晚上睡不覺。日本的職場(chǎng)文化認(rèn)為在辦工時(shí)間喝水和茶以外的飲品會(huì)令人覺得工作不認(rèn)真，因此透明飲料可以魚目渾珠，瞞天過海了，在飲品市場(chǎng)上亦顯得新奇有趣。

透明飲品會(huì)成為爆款嗎？

早在去年 4 月份，Suntory 推出了一款透明檸檬紅茶，外表看上去同樣和礦泉水無異。據(jù)一位 Youtube 博主的試喝體驗(yàn)，這款透明紅茶喝起來像兌了水的檸檬紅茶，檸檬的味道比紅茶要濃一些。

這還不是個(gè)例，幾個(gè)月前曾推出的透明咖啡，雖也是轟動(dòng)一時(shí)，但據(jù)有喝過后給出的體驗(yàn)：像由忘記清洗的咖啡過濾器沖出來的，感覺像磨了濕的咖啡豆還過量?jī)端?/p>

甚至在更早的時(shí)候，1992年，百事可樂曾推出過一款透明可樂 Crystal Pepsi，只在歐美發(fā)售，但不到兩年因銷量慘淡退出了市場(chǎng)。

關(guān)于飲食，中國(guó)有句古話，要求“色香味俱全”，沒有了顏色顯然會(huì)影響人們對(duì)食物味道的體驗(yàn)，而且某一種產(chǎn)品一旦在人們的印象中產(chǎn)生固有認(rèn)知，一旦發(fā)生改變，也會(huì)讓人感覺奇怪。

以上是對(duì)繼透明奶茶后 透明拿鐵再出山的相關(guān)新聞，這樣的“透明”概念啊，也許會(huì)在一時(shí)引起人們的注意，但更多的是一種噱頭。