隨著早餐市場的崛起，各大快餐品牌紛紛搶占早餐市場，早餐給消費者帶來的不僅是溫飽，更是方便快捷。

在5月30日的Bernstein戰(zhàn)略決策全球投資者大會上，麥當勞CEO Steve Easterbrook和公司CFO Kevin Ozan公布了麥當勞今后一年的發(fā)展計劃。增大早餐市場布局以及繼續(xù)超值菜單是設定的未來發(fā)展重點。

2015年下半年開始推行的全日早餐，是麥當勞此前最成功的決策之一。如今在美國的大部分麥當勞，消費者都可以在任意時間買到麥滿分、早餐卷、水果楓糖麥片、酸奶巴菲等早餐菜品，這一度為麥當勞引來不少客流。時代雜志還曾經(jīng)形容“上線了全日早餐后的麥當勞營業(yè)額像是坐上了告訴火箭”。

據(jù)Steve Easterbrook在本次投資者大會中透露，目前有約25%的店鋪營業(yè)額來自于全日早餐。

麥當勞曾在2017年表示，要發(fā)掘全日早餐以外的新增長點——比如數(shù)字點餐、超值菜單等等。這主要出于業(yè)績增長疲軟，當年同店銷售額小幅下降，客流量增速變緩的原因。麥當勞無法只依靠全日早餐來帶動銷量。

如今，麥當勞又要將關注點重新拉回到早餐品類了。不過美國快餐連鎖的早餐服務競爭愈發(fā)激烈，包括唐恩都樂（Dunkin’ Donuts）、漢堡王（Burger King）等品牌都推出了品類豐富的早晨套餐供消費者選擇，人們沒了為一頓便捷早餐必須造訪麥當勞的理由。

“我們曾一度丟掉了在早餐領域的關注度，轉(zhuǎn)而做很多其他的事”，Kevin Ozan說，“但我們現(xiàn)在要重新關注在我們的優(yōu)勢上?！?/p>

麥當勞最近宣布與UberEat合作，在佛羅里達的195個餐廳測試早晨團體供餐服務，包括松餅、酸奶巴菲、咖啡和麥滿分等產(chǎn)品。這一服務主要面向6人以上的辦公室、會議等團體訂餐的場合，目前早餐時段。這樣做的還有唐恩都樂，在今年3月這家公司開始在美國四個州測試早晨團體供餐。

直接送餐到辦公室、滿足上班族們的早餐需求，是快餐品牌們爭搶的下一陣地。

而增加早餐市場份額還可以間接影響到咖啡銷售。據(jù)Kevin Ozan透露，麥當勞正計劃逐步將店內(nèi)咖啡機換成更專業(yè)的咖啡設備，配合人們對早餐咖啡的品質(zhì)需求。當消費者選擇麥當勞早餐時，麥咖啡也能憑借更好的品質(zhì)吸引消費者，并可能單獨消費麥咖啡，與其他大型咖啡連鎖的市場份額競爭。

此外，超值菜單依然會是麥當勞的另一重點。“很早之前我們上線的超值菜單只有1美元的選擇，人們對于選擇1美元菜單還是常規(guī)菜單會覺得困惑”，Steve Easterbrook說，“現(xiàn)在的1美元、2美元和3美元的分級方式讓更多人愿意走進麥當勞消費了?！?/p>

以上是對麥當勞進入早餐市場，進一步發(fā)展計劃的相關介紹，希望可以幫助到大家，早餐市場進一步擴大，給消費者帶來美好的早餐！