百事可樂于1903年6月16日將之注冊為商標。后來逐漸發(fā)展為美國百事公司推出的一種碳酸飲料，自1997年成功研發(fā)醋飲料以來，天地壹號已經(jīng)在這一細分領(lǐng)域霸占頭部位置，2017年主營業(yè)務收入超過17億元，毛利率高達60.34%。看中這一市場的潛力，海天、恒順等調(diào)味品企業(yè)曾先后推出醋飲料產(chǎn)品，現(xiàn)在百事要跟風推醋飲料了。

據(jù)悉，為順應時代健康飲食潮流，百事可樂公司即將在2018年8月隆重推出全新產(chǎn)品：“醋之語”果醋氣泡飲，分為焦糖蘋果和鹽津青梅兩種口味。

從產(chǎn)品包裝規(guī)格來看，“醋之語”分為罐裝330ml和瓶裝1.25L，滿足不同場合需求，參考設(shè)計圖如下。

根據(jù)百事可樂給出的數(shù)據(jù)，在日韓地區(qū)氣泡果醋飲已經(jīng)十分普遍，新品更新速度非?？欤欢袊罪嬍袌?015年銷售額為37.5億元，平均增長率達到15%，雖然小眾但是勢頭值得關(guān)注。

其中餐飲渠道深耕已久，這也恰恰是目前醋飲料消費培育最為成熟的渠道，而“醋之語”果醋氣泡飲無疑是踐行百事可樂健康化的重要布子：低糖、清爽、解膩，更加注重功能訴求，成為百事可樂產(chǎn)品之外的重要補充。

以上是對百事可樂要爭搶醋飲料市場的相關(guān)新聞，據(jù) GlobalData資料顯示，2017年百事碳酸飲料整體銷量市占率為31.2%，位居市場第二位；而在可樂型碳酸部分，百事可樂銷量市占率48.6%，為市場。